1、原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
2、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
3、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然後放白糖，改用文火煮8-10分鐘，並不停攪拌。
4、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然後用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
1、原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
2、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
3、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然後放白糖，改用文火煮8-10分鐘，並不停攪拌。
4、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然後用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
1、原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
2、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
3、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然後放白糖，改用文火煮8-10分鐘，並不停攪拌。
4、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然後用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
想要在家中製作草莓醬的話，就要先給清洗好的草莓去蒂並將它切成小塊，然後把草莓和檸檬汁、白糖倒入同一個容器中不停地攪拌，等糖全部融化且草莓中有適量的水出來以後將它們倒入鍋中用小火熬煮至順滑無顆粒即可。
怎麼在家自制草莓醬
我們如果想要在家中用草莓製作草莓醬的話，就要先購買適量的草莓並將它們清洗乾淨，然後將草莓的蒂去除再用刀把它們都切成小塊裝入碗中備用。
接著往草莓碎中加入適量的檸檬汁、白糖並用筷子將它們攪拌均勻，等到糖全部融化且草莓中有適量的水出來以後，我們就可以把它們倒入鍋中用小火慢慢熬煮。
需要注意的是，我們在熬煮草莓的時候還要用鏟子不停的攪拌它們，大約半個小時候後我們就可以看到鍋中的草莓醬變得順滑且沒有多餘的顆粒，這樣草莓醬就是做好了。