1、食材：大蒜子、生薑、陳醋、生抽、蠔油、香油。
2、做法：將大蒜子和生薑洗淨，大蒜切碎，生薑切絲，放入碗碟中，加入適量的陳醋、生抽、蠔油、香油攪拌均，即可。
3、提示：還可以加入白砂糖、黃酒、小米椒、食鹽等，可以根據自己的口味酌情新增。
1、食材：大蒜子、生薑、陳醋、生抽、蠔油、香油。
2、做法：將大蒜子和生薑洗淨，大蒜切碎，生薑切絲，放入碗碟中，加入適量的陳醋、生抽、蠔油、香油攪拌均，即可。
3、提示：還可以加入白砂糖、黃酒、小米椒、食鹽等，可以根據自己的口味酌情新增。
管裝的芥末膏，直接將適量芥末擠到碗中，可以加醬油、豆油、或醋，攪拌之後即可用來做蘸汁。
螃蟹蘸料可用醬油、醋、糖、薑末、蔥花、香油、鹽蒸等調配之後而成：
1、將姜去皮切成細絲。碟中放入醋、適量白糖拌勻。放入薑絲，隨蟹一同上桌蘸食。
2、蒜末，蔥末，加醬油，醋少許。調好料，最好用微波爐熱一下，超香!
3、紅醋，白糖，薑末，少許味精或雞精，幾滴香油。將醋、紅糖和生薑末沿路攪拌勻稱，作 ...
1、準備食材：鎮江香醋100g，薑末20g，糖5g，黃酒3g。
2、把姜切成末備用，把香醋、糖、黃酒調好。
3、再把所有調料一起倒進鍋中燒開即可。
4、準備材料：姜、食醋、糖、味精適量，先將姜去皮，接著用刀切成片，再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。
5、再將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量 ...
1、做法一：大閘蟹清洗乾淨，蔥切段，薑切片。螃蟹中加花雕酒、薑片醃10分鐘，鍋中放清水，放入薑片、蔥段，料酒。將大閘蟹放入鍋中，大火蒸15分鐘左右，取一小碗放入薑末。再向碗中放入生抽、醋、香油，調成料汁，就可以吃了。
2、做法二：一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量薑絲，加白糖後放鍋裡 ...
首先準備材料：料酒、醬油、醋、香油、蔥、姜、蒜適量。先把蔥薑蒜切成末後放入備用；加入少許料酒（黃酒）、醬油（老抽）、醋、香油即可（如果喜歡辣的可以加入少許芥末油、麻油或辣椒油）；最後，把蔥薑蒜末放入調好的汁料，攪拌完成。螃蟹（pángxiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生 ...
1、香油蒜蓉。這款蘸料很普通，也是最經典的，它是南方人的喜愛，將蒜、小蔥、香菜切碎備用，花生炒熟後用擀麵杖擀碎，注意不要擀成沫沫，有點顆粒狀口感更好，按自己口味在香油中加入少許耗油，蒜蓉、蔥碎、香菜碎，少量醋，蘸料就做好了。
2、麻醬蘸料。把蒜攪碎。攪成泥狀。芝麻醬用溫開水和開。然後芝麻醬和香油大蒜放 ...
1、步驟一：把兩顆蒜瓣剁碎，越碎越好，蒜泥狀。然後放在乾淨小碗裡面。
2、步驟二：香菜少許切碎、朝天椒一顆切小段，一起放在剛才小碗裡面。
3、步驟三：燒熱鍋。放兩三勺花生油。待油熱後（以冒青煙為準），把油放在放在的小碗裡面，然後用勺子把蒜泥、香菜、朝天椒還有熱油一起拌勻。此時，一股蒜香味撲鼻而來。 ...
松花蛋的蘸汁怎麼調
將松花蛋去殼
然後切成塊
再將香菜，線椒，小米椒，大蒜，辣椒油，香油，生抽，醋，鹽放入碗中，攪拌均勻
將切好的松花蛋進行擺盤
再將黃瓜絲放在盤子的中間
再將調料汁淋在黃瓜上，然後就可以了 ...