1、 三個蛋黃加糖放進容器攪拌均勻，攪拌蛋黃和糖牛奶燒開,涼到40度左右，倒入打好的蛋黃液攪勻,再加熱到85度左右，放涼；
2、 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾；
3、 備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻；
4、再放入打成7分發的奶油，拌勻將以上混合好；
5、完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為冰淇淋。
1、 三個蛋黃加糖放進容器攪拌均勻，攪拌蛋黃和糖牛奶燒開,涼到40度左右，倒入打好的蛋黃液攪勻,再加熱到85度左右，放涼；
2、 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾；
3、 備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻；
4、再放入打成7分發的奶油，拌勻將以上混合好；
5、完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為冰淇淋。
1、清燉材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。燉法：將發泡好的燕窩，燉煮25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
2、加入水果材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。選擇舉例水果一種：木瓜切丁、芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、鳳梨。燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一樣水果適量用冷開水燉煮25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3、加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2顆、枸橘子；燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種果乾，用冷開水燉煮25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
4、燕窩燉雞湯材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿用冷開水燉煮30分鐘，加入適量鹽調味即可。
5、燕窩幹品一般浸泡1-2小時。燕盞稍微用手搓捏或撕開備用。很多人會問，浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩，其實可以。燕窩水溶性蛋白質，燕窩幹品先用水沖洗一下，再浸泡，浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的。
青梅酒原料：青梅2斤，白糖1斤，杏仁1兩，米酒1800毫升。
1、將青梅洗淨後逐個擦乾，浸入酒中，同時加入杏仁，再將儲酒容器蓋好；
2、泡一個月即可飲用，三個月後能浸出杏仁香，其味更佳。如經過一年，即可將果實取出，此時，酒味香醇，有稱之為“味美思”。
檸檬酒原料：檸檬2斤，白糖4～6兩，米酒1800毫升。
1、將檸檬置於熱水中，刷洗乾淨，剝去外皮，橫切成2～3塊；
2、然後將全部果肉並三個檸檬外皮浸入酒中，一週後取出外皮，三個星期後，有檸檬香味，即可飲用。兩個月以後應將果肉取出擠幹。