1、主料：低筋麵粉：200g，生白芝麻：50g，雞蛋：1個，玉米油：20ml，白糖：50g，泡打粉：2g。配料：食用油。
2、做法：50g白糖放入50ml溫水中，把白糖攪化備用。
3、碗中放入200g低筋麵粉，打入1個雞蛋，放入20ml玉米油，2g泡打粉，一邊攪拌一邊加入糖水，攪拌成絮狀。
4、然後用手揉成團，麵糰要稍微軟一點，揉均勻後蓋上一塊溼布醒發20分鐘。
5、醒發好後在案板上放上面團搓成長條，再切成均勻的小劑子，然後用手搓成圓，把小麵糰蘸一下清水，裹上一層生的白芝麻，蘸水後面團粘性更足，都裹好後就可以開炸了。
6、把油鍋燒到6成熱，保持小火，放入一顆有氣泡緩慢產生說明油溫合適。
7、把麵糰全部放入，剛開始不要攪動，這時麵糰會因受熱不均勻而開裂，開口之後輕輕翻動使其顏色更均勻，這個過程大約需要3分鐘，最後開大火升高油溫，再炸個20秒，把麵糰炸到金黃就可以濾油撈出了。
8、炸好的開口笑外皮金黃酥脆裡面鬆軟，一口一個好吃得根本停不下來！
1、將撻皮材料混合揉成麵糰。材料；塔皮材料： A低筋麵粉bai90克，高筋麵粉10克，酥油15克，水適量 B片狀馬琪琳85克。
2、揉成光滑的麵糰後放到冰箱冷藏醒發30分鐘。
3、用醒發的時間製作黃油塊，將180克的黃油放入大號保鮮袋，擀成長方形放入冰箱冷凍將其凍硬。
4、然後將麵糰取出，擀成長方形。
5、將黃油塊放入麵糰中。
6、將麵皮的兩端向中心翻折，包住黃油，排出多餘空氣，並捏緊封口處。
7、將包入黃油塊的麵糰翻面。
8、由中間向四周，擀成長方形。
9、將麵皮的兩端向中心翻折。
10、再對摺，放入冰箱冷藏20分鐘。一共進行3輪4折，每輪四折後放入冰箱冷藏20分鐘。
11、最後將麵糰擀開，呈長方形狀。
12、沿著一邊捲起來，卷好後放冰箱冷藏10分鐘，再用刀切成厚度約1cm的小面卷。
13、拿起一個小面卷，放入蛋撻模，用大拇指把面卷捏成蛋撻模形狀，放入冰箱冷藏備用。
蛋糕粉做蛋糕不要加入水。
因為製作蛋糕時加入的雞蛋已經為蛋糕提供了足夠的水分；另一方面，由於蛋糕粉及蛋糕的主要成分均含較多大分子蛋白質，在水中溶解度較小，不利於原料成分的充分混合，因此用水做蛋糕也是不合適的。作為代替，製作蛋糕應該加入植物油等可食用有機溶劑；或根據相似相溶的原理，加入牛奶等含有較多蛋白質的液體制品作為溶劑。
原料：蛋糕粉、黃油、水。
製作步驟：
1、將蛋糕粉倒入一個大容器。
2、慢慢倒入200毫升的冷水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成糊糊狀即可。
3、在24釐米的蛋糕模的四壁塗上融化的黃油，方便烤好之後從模子裡取下來。
4、將步驟三的麵糊倒進蛋糕模裡面，將烤箱預熱後，160度烘烤60分鐘即可。 ...
1、日式輕芝士蛋糕。
食材：綿砂糖100g，蛋糕粉50g，黃油20g，淡奶油50ml，純牛奶100ml，忌廉芝士150g，雞蛋6個。
2、葡萄乾蛋糕。
食材：蛋糕粉200g，花生油30g，雞蛋4只，葡萄乾15g，白砂糖200g。
3、8吋戚風蛋糕。
食材：雞蛋5只，蛋糕粉85g，水60 ...
可以做懶人版微波爐蛋糕，具體做法如下：
主料：蛋糕粉、雞蛋、瓜子仁。
做法：
1、將兩個雞蛋打散攪勻；
2、將兩包蛋糕粉倒入攪好的蛋液中攪勻；
3、將瓜子仁也倒入裡面，全部都攪勻；
4、攪好的蛋糕液倒入料理盒中；
5、蓋好料理盒，放入微波爐裡六分鐘；
6、取出開啟蓋後稍微放 ...
1、將雞蛋打散在容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀。
2、將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。
3、將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至電飯鍋跳到保溫檔為止。
4、此時不可以 ...
1、椰糖切碎，備用。
2、香蘭葉加水攪爛，過濾擠出香蘭汁，備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鐘，備用。
4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團。
6、手沾少許水，把粉團搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然後用拇指圧中央成一 ...
糯米粉可以做很多小甜點，比較簡單的可以做糯米粉釀紅棗，一口一個，軟糯香甜。具體做法如下：
準備適量紅棗，洗淨浸泡10分鐘。
泡好的紅棗用刀劃一道口子，小心的將棗核取出。
準備適量糯米粉。
倒入開水攪拌到可以輕鬆地揉成團。
將糯米粉搓成長條。
切成和棗子的大小一樣的小段。
切好的 ...
1、日式輕芝士蛋糕。
食材：綿砂糖100g，蛋糕粉50g，黃油20g，淡奶油50ml，純牛奶100ml，忌廉芝士150g，雞蛋6個。
2、葡萄乾蛋糕。
食材：蛋糕粉200g，花生油30g，雞蛋4只，葡萄乾15g，白砂糖200g。
3、8吋戚風蛋糕。
食材：雞蛋5只，蛋糕粉85g，水60 ...