家裡烤肉可以烤哪些菜

　　可以烤：肉類，海鮮類，蔬菜類，豆製品，水果類等。

　　１、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。

　　２、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等。

　　１、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等

　　２、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等

　　３、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等

　　４、豆製品：薯粉豆乾、幹豆腐、豆腐等

　　５、水果類：香蕉、菠蘿、蘋果等

　　６、蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等

　　７、其他：板栗、吐司麵包、小饅頭等

　　１、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。

　　２、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等。

　　３、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等。

　　４、豆製品：薯粉豆乾、幹豆腐、豆腐等。

　　烤肉：

　　烤肉是京菜菜譜之一，以豬肉、牛肉和羊肉為製作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。口味屬於炸燒味。口感：選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。

　　烤肉是北京久負盛名的特色菜餚，已有三百多年的歷史。據說是古老的北方遊牧民族的傳統食品，被稱作帳篷食品。曾作為宮廷的一種美味而臍身於大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、鼓汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時，蒙族人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。到了清初時代中期，經過不斷改進和發展，烤肉技術日臻完美。

　　1、烤牛肉串：牛肉本身的嚼頭和孜然、辣椒的香味渾然一體。

　　2、烤羊肉串：肥瘦相間，鮮嫩可口，香味十足。

　　3、烤腰子：咬上一口，滿嘴流油，又香又嫩，燒烤店必點燒烤之一。

　　4、麻辣燒烤排骨串：排骨麻辣鮮香，開胃又下酒。

　　5、烤心管：口感勁道，吃起來的口感是有一點脆脆的，非常有嚼頭。

　　6、烤肉皮：也是膠原蛋白很豐富的一種食材。烤肉皮軟糯可口，滿滿的膠原蛋白。

　　7、烤板筋：牛板筋是有彈性的但有嚼頭又不老，牛板筋的營養價值並不是很豐富，但好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西。