家裡的大蒜怎麼儲存不發芽

　　大蒜是日常生活中一種比較常用的作料，大蒜功用很多，這裡就不詳細介紹。但是大部分人會發現大蒜很容易發芽，儲存不了多久，發芽的大蒜用來炒菜就失去了原來的香味，而且營養也會流失，那麼如何保持大蒜呢？

　　方法一：將大蒜曬乾一些，然後用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個乾燥通風的地方。沒有潮溼的環境，大蒜是不容易發芽的。

　　方法二：將幹大蒜放入可密封的袋子裡，放入冰箱裡，將冰箱的溫度調到5度以下，大蒜就不容易發芽了。此時大蒜處於休眠狀態。注意，溫度不能太低，不然結冰會使大蒜雖然不會發芽，但是會凍壞。最好在0度以上。

　　方法三：將幹大蒜放入專業的冷庫，這是對付大量大蒜儲存的辦法。

　　方法四：首先我們也要給大蒜剝皮，剝皮完成後把大蒜掰開，分離成很多的小瓣，接著把每一小瓣大蒜下面的根去掉。把掰開的大蒜放在保鮮袋中，將袋口密封好，最後再把保鮮袋放進冰箱的冷藏室裡就可以了。

　　家裡的大蒜儲存不發芽可以選擇低溫儲存法，首先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑選出壞的蒜瓣，然後用保鮮袋將大蒜裝起來，並封好袋口，再將它放到冰箱的冷藏室就可以了，因為大蒜在高於5攝氏度的時候容易出現發芽的情況，用保鮮袋裝起來放在冰箱既能保證低溫，又防止溼度對大蒜的影響，因此可以很好的防止大蒜髮芽。或者密封儲存法，把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑選出壞蒜瓣的，然後裝到有密封蓋的瓶子裡，再密封好蓋子，這樣的作用是既能防潮，又能降低存放環境的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，可以有效的抑制大蒜呼吸，從而防止大蒜髮芽。

　　要想讓大蒜在儲存的過程不發芽，可以將大蒜連皮掰成一瓣一般的，放進保鮮膜中紮緊，再放進冷藏室即可。或者將大蒜皮全部剝乾淨，放到乾燥的玻璃瓶裡，把蓋子擰緊，放進冰箱即可。

　　無論是在做菜還是在吃麵的時候，有些人都喜歡在裡面放上一瓣蒜，它能夠讓炒出來的菜更具香氣，也能增添面的風味，可以說是非常受歡迎的輔料。通常大蒜保質期比較久，但是很容易會出現發芽的情況。

　　要想讓大蒜儲存好不發芽，最常用的就是低溫儲存法，就是連著皮一起將大蒜剝成一半一半的，然後放到保鮮袋裡面，密封嚴實後放到冰箱的冷藏室裡，這樣儲存的時候會更長。

　　或者是將大蒜皮全部剝乾淨，然後準備一個乾淨的玻璃瓶，裡面不能有任何水分，保持絕對乾燥，再將大蒜放到裡面，把蓋子擰緊，再放進冰箱裡面就可以了。