家長應該瞭解讓寶寶更聰明的食物

　　魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

　　大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

　　雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。

　　現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。

　　香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。　同時，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A 和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學家研究認為：最符合營養標準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉。所以寶寶想要聰明醒目，怎麼能夠少得了香蕉呢。

　　之所以得此美名，是因為它成熟季節之早，在百果中佔了首位。在櫻桃上市後，其他水果才接踵而至。另外，櫻桃不僅僅因為其豔麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營養也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6-8毫克，比蘋果、橘子、梨高20-30倍，維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4-5倍。

　　草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營養豐富，富含多種有效成分，每100克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3 以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。

　　想讓寶寶更聰明可以在使用音樂胎教儀進行音樂胎教。孕期堅持給寶寶做音樂胎教，隨著胎兒大腦的發育會對這些美妙的聲音訊號形成記憶痕跡，形成最初的記憶，並且給胎兒留下了熟悉的感覺自然就有安全感，孕期使用音樂胎教儀進行音樂胎教的的新生兒比為胎教的新生兒智商高出20%以上，後天發育過程中情商及性格發育更好，當胎兒發育到17周時，聽覺神經基本完善，並且聽力接近成人，可以接受外界的音樂聲音訊號，而胎兒大腦發育的高峰期為3-9個月期間，如果這期間準媽媽每天都播放胎教音樂與胎兒互動，形成良好的大腦反應，並且依據胎兒大腦不同發育階段的需求，給予科學的、適合的胎教音樂訊號，有效刺激，則能起到挖掘智力潛能的效果。

　　核桃是日常很常見的一種堅果，我們經常說吃核桃補腦，因此很多家長從小給孩子吃核桃，希望孩子更聰明，那麼，從小吃核桃能讓娃更聰明嗎？怎麼給寶寶吃核桃？下面小編就帶來介紹。

　　 從小吃核桃能讓娃更聰明嗎

　　核桃中富含的不飽和脂肪酸、鋅等物質確實對大腦維持正常功能有益，但迄今沒有證據表明多吃核桃可以直接提高人的智力、讓人更聰明。

　　不過核桃確實是個好東西，核桃是我們日常生活中常吃的一種堅果，是一種營養豐富、低水分含量和高脂肪、高熱量，並富含維生素E、B族維生素、磷脂、多酚類物質和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等礦物質的常見食品，是膳食的有益補充。

　　100剋核桃約含脂肪60克，其脂肪中含亞油酸47%~73%，含12%左右的α-亞麻酸。亞油酸和α-亞麻酸在人體內不能自身合成，必須由食物提供，是人體的必需脂肪酸。α-亞麻酸(n-3)，可合成EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，亞油酸(n-6)可合成ARA(花生四烯酸)。DHA和ARA是腦、神經組織以及視網膜中含量最高的脂肪酸，故對大腦及視覺功能發育有重要的作用。人體若長期缺乏α-亞麻酸，對調節注意力和認知過程有不良影響。

　　核桃是人體α-亞麻酸的良好來源，適量吃(每天2個)可滿足人體對α-亞麻酸的需要，是一種較好的健腦食品。此外，松子、亞麻籽油、大豆油、紫蘇子油、芥花油也含有較多α-亞麻酸，可適當選擇。

　　核桃、松子、花生、杏仁等堅果都有益，但同時含脂肪過高，推薦每週吃50~70克(平均每天10克左右)，如果攝入過多，應適當減少一日三餐飲食的總能量。

　　 怎麼給寶寶吃核桃

　　由於核桃豐富的營養元素，許多家長會在孩子生長髮育期給寶寶吃核桃。

　　但6～12月齡的寶寶咀嚼能力欠佳，建議將桃仁研磨成粉衝食或者煮粥。

　　1歲以上的大寶寶可以少量食用核桃仁，但要時刻注意防止嗆食。

　　不過核桃仁外層棕色的包衣味道苦澀，很多寶寶並不愛吃，而給幹核桃仁去包衣又太費媽了。

　　所以，還是吃核桃油最省事兒。

　　核桃油是將核桃仁壓榨而成的植物油，口感清淡適口、富含不飽和脂肪酸，而且其脂肪酸組態近似母乳。

　　6月齡的寶寶，到了新增輔食的時候，就可以適當添加了。

　　家長投餵也很方便——

　　寶寶米粉或粥里加幾滴，不掩蓋食材本身的口感，寶寶容易接受;

　　代替花生油加在寶寶麵食裡，爽滑不坨面，寶寶更愛吃;

　　做羹湯、拌冷盤放少許，營養美味又健康。