密制熱乾麵醬汁做法

　　用料：芝麻醬3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、鹽約4克、糖約6克、水8到10勺。

　　做法：把所有材料放在容器中攪拌均勻即可。

　　1、先將芝麻醬倒入碗內，然後倒入香油，因為不知道你要吃多少，所以香油要一點點的倒入，順時針，或逆時針用筷子攪拌，直到香油完全的把芝麻醬稀釋成糊狀。

　　2、芝麻醬調和成糊狀後，逐步的加入礦泉水。倒入水後你會發現，芝麻醬又開始變的乾乾的，難以攪拌了。這時你不要害怕。繼續攪拌，加水。直到芝麻醬的粘稠度變成你理想中的樣子。用礦泉水，一是味道好，2是存放時間比較長。吃不完最好是放入冰箱保鮮。

　　3、最重要的步驟，調味。一般家裡吃放些，辣椒油，香菜沫，醬油，味精，少許白糖，依照個人口味你也可以稍微加點黃瓜絲，蒜沫都可以。

　　1、準備用料。蔥花、榨菜、蒜、姜、芝麻醬、白糖、生抽、老抽。

　　2、將蔥花切成圈狀。

　　3、將榨菜絲切碎。

　　4、將蒜切成蒜末。

　　5、將姜切成薑末。

　　6、將蒜末和薑末混合，加入溫水進行浸泡。

　　7、將芝麻醬放入碗中，用溫水調開。

　　8、待其成微粘稠狀時，加入鹽、白糖、生抽和老抽。

　　9、攪拌均勻即可。