密封的火鍋料過期了還能吃嗎

　　1、不建議吃。食用過期的火鍋底料，如果出現了身體不適，那就得不償失了。 火鍋底料，一般保質期一年或者18個月。保質期內的火鍋底料只要沒漏氣，底料內的氣泡周圍無變化，在保質期內食用是沒有問題的。

　　2、如果是在外面購買的密封的火鍋底料，放在家中的避光陰涼處，或者可以放在冰箱內冷藏就可以了。如果是自己製作的火鍋底料，則需要等到火鍋底料完全冷卻之後，用密封性較好的塑膠袋或者是其他的東西密封，再放進冰箱冷藏或者是冷凍儲存。但是儲存的時間最好是在半個月到20天作用，需要儘快食用。

　　火鍋料過期了，這時候最好不要再吃了，火鍋底料過期以後，一方面營養價值比較低，另外一方面可能會滋生一些病菌的問題，這樣的火鍋底料最好要扔掉，尤其是一些有葷油的火鍋底料，它的保質期相對來說比較短，如果已經超過一年了，這時候已經完全發生了變質，應該儘快的扔掉。

　　不能。過期食品無法保證食品是壞的還是好的，如果食用有機率會造成食物中毒。食品的變質是一個連續漸變的過程。食品成分或者其中的細菌，不會看著保質期按照我們的指示變化。而這個變化過程，又受著生產工藝和儲存條件的影響。

　　火鍋底料：火鍋底料在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。