富含膳食纖維的食物有：韭菜、芹菜、紅薯、燕麥、蘋果、木耳、海帶、裙帶菜、蕎麥、莜麥、燕麥等。膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，不能被人體小腸消化吸收，對人體有健康意義的物質。
主食有雜糧玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥；蔬菜有黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、青椒等；堅果豆類有黃豆、青豆、綠豆、赤豆、蠶豆、果脯、杏幹、紅棗、栗子、核桃、花生等。
1、我們日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物不利於吸收，一般食物中鐵的吸收率僅在1%至22%，所以很容易由於鐵攝入不足而引起鐵缺乏性疾病。尤如以下幾種食物含鐵量每一百克食物含鐵量較高，動物血含鐵量最高，約340毫克，吸收率也最高為10%至76%。豬牛肝，豬肝含鐵25毫克，牛肝含九毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高致7%，蛋黃含鐵量較高，佔吸收率僅百分之三。
2、其他含鐵較高的食物有芝麻五十克，芥菜十二毫克，芹菜8.5毫克，紫菜33.2毫克，木耳185毫克，海帶150毫克，米6.7毫克等。根據不同飲食及條件混合使用，可證明維生素c，肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收。而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食應注意食物合理搭配，增加鐵的吸收。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物：
1、雜糧玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆；
2、黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜；
3、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、 ...
1、魚類：在所有的動物蛋白質中，魚類所含的蛋白質最好。容易被人體吸收利用。
2、瘦肉,牛奶,蛋類：這幾種食品中的蛋白質包含8種必需氨基酸，含量較高，且各種氮基酸的比例恰當，極易吸收。
3、大豆蛋白質：在所有的植物類蛋白質中，大豆蛋白質是最好的。從中得到的蛋白質能很大程度上滿足人體需求。
4、芝 ...
1、高膳食纖維食物，第一類就是穀物中的粗糧，比如大麥、燕麥、蕎麥、小米、玉米，在這些穀物當中的麩皮裡面含有的纖維素會更加的豐富。
2、高纖維素食物的第二類是經常吃到的蔬菜，尤其是葉菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、小白菜、油麥菜。
3、高膳食纖維的第三類食物是水果，比如蘋果的皮就是不溶性的纖維素，蘋果的肉 ...
1、雜糧：高纖維食品中雜糧是佔了很大比例的，芥麥，糜子，燕麥，綠豆，豇豆，高粱，黑米等小宗作物以及這些作物的加工食品都可以叫雜糧食品，都是高纖維食品，多吃這細微高纖維食物可以幫助身體中的有害物質和廢物排出，易產生飽腹感，減少熱量的囤積。
2、麥麩：麥麩及麥皮，是小麥加工麵粉的副產品，纖維素含量高達31 ...
1、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒、桑椹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏等。
2、粗纖維是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。常規飼 ...
高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，而膳食纖維是我們身體所需的營養元素之一。經常吃膳食纖維對人體健康是非常有益的。高纖維食物有全穀物、豆類、水果、蔬菜、堅果等。
1、豆類我們知道豆類的纖維含量十分豐富，尤其是青豆、扁豆、幹豌豆等，它們可以說是高纖維食物中的佼佼者。另外，豆類食品還含有豐富的蛋白質、B族維 ...
粗纖維食物的蔬菜有：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對於粗纖維的推薦攝入 ...