富含蛋白質的菜有哪些
富含蛋白質的菜有哪些
葉菜類蛋白質的含量較少,馬鈴薯和芋頭中含蛋白質相對較高。
鮮豆類蔬菜:包括毛豆,豌豆,蠶豆,扁豆,豇工和四季豆等。
與其它蔬菜相比,鮮豆類蛋白質,碳水化物,維生素和無機鹽的含量較豐富。
豆類含有豐富蛋白質,蔬菜相對而言蛋白質含量較少,黑木耳,幹香菇,幹紫菜,還有穀類中如燕麥,蕎麥等等含量比較豐富。
蛋白質是組成人體一切細胞,組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約佔人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。
蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。
蛋白質含量高的食物菜有哪些
蛋白質含量高的蔬菜有土豆、西蘭花、南瓜、豌豆、蘆葦等。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約佔人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。
細胞(英文名:cell)並沒有統一的定義,比較普遍的提法是:細胞是生物體基本的結構和功能單位。已知除病毒之外的所有生物均由細胞所組成,但病毒生命活動也必須在細胞中才能體現。
春分吃春菜有哪些 春分時節吃春菜的做法及好處
春分吃春菜有哪些 春分時節吃春菜的做法及好處
在珠三角,有“春分吃春菜”的說法。春菜並不是中山的傳統蔬菜,而是潮汕地區特產的品種,它介於菜心與芥菜之間,既有菜心的清甜之氣,又有芥菜辛苦之味。前幾年,只有本地的潮州菜館專門從潮汕運來才有得吃。近年春菜頗受中山人歡迎,本地己有種植。
不過,中山傳統的“吃春菜”,聽老人家說,與潮汕特產的不同,是一種野莧菜,鄉下人稱之為“春碧蒿”,也有人稱“馬齒莧”。
不過京津地區的春菜不同南方,他們的春菜是萵苣屬的一種蔬菜(通常人們說的萵苣是萵筍,與植物學上的分類萵苣屬不同),菜葉是主要部分,莖則很短。萵苣有很多別稱,比如,萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍,是萵苣的不同部位的俗稱。
春菜的做法:
蒜末炒春菜
1、春菜搭上大蒜的味道就不錯了
2、春菜洗淨去老葉瀝乾水分
3、蒜頭切成末
4、鍋熱油,下蒜末爆香
5、下春菜下鍋炒熟下調料調味即可
肉片炒春菜
1、春菜幾棵洗淨。
2、把菜梗和菜葉分開,並且分別切段。
3、豬肉肥瘦分開,切小片,蒜頭切片。
4、鍋里加入肥肉小火煎出油。(用豬油炒的春菜才好吃呢,這裡煎的油不夠就稍加點調和油)
5、煎出豬油後,加入蒜片大火煸香。
6、加入瘦肉炒熟。
7、加入菜梗翻炒至翠綠。
8、繼續加入菜葉,翻炒至軟。
吃春菜的好處:
春菜味甘、性涼、苦,入腸、胃經;
具有利五臟,通經脈,清胃熱,清熱利尿的功效;
用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。
2021大年三十吃什麼菜寓意好 大年三十必須吃的菜有哪些
2021大年三十吃什麼菜寓意好 大年三十必須吃的菜有哪些
1、吃雞
大年三十的團圓飯非常豐盛,當然少不了雞。在大年三十的晚上,很多地方的人在吃飯的時候,上桌的第一道美食就是雞,吃雞寓意著“大吉大利”;雞,又有“吃雞起家”的意思,所以很多地方在大年三十必須有雞在餐桌上。
2、餃子
餃子是逢年 ...
人體缺乏蛋白質會有哪些症狀 吃什麼補充蛋白質比較好
眾所周知,蛋白質是構成人體組織的重要成份,比如頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等的成份都包括蛋白質。如果沒有蛋白質,那麼就沒有生命可言,因此人體一旦缺乏蛋白質這可能會導致多種危害,這就需要人們及時的補充蛋白質。
人體缺乏蛋白質的症狀
水腫
長期蛋白質缺乏會導致營養不良,體內的白蛋白量合成會減 ...
上海代表菜有哪些
上海代表菜有:上海紅燒肉、八寶鴨、水晶蝦仁、上海白斬雞、松江鱸魚、八寶辣醬、醃篤鮮、油爆河蝦、芙蓉蟹鬥、上海燻魚等。
上海菜:
由於上海本地菜(包括蘇錫菜)與外地菜長期共存,相互影響,便在原本地菜的基礎上,逐漸發展成以上海和蘇錫風味為主體併兼有各地風味的上海風味菜體系。
上海菜具有許多與眾不同 ...
粉蒸肉打底的菜有哪些
做粉蒸肉打底菜,以高澱粉食材為主,常見的有紅薯、南瓜、土豆、蓮藕、香菇等,打底菜吸收豬肉油脂和調料香味後很是美味。
粉蒸肉(土豆)
主料:精品五花肉300g、土豆2個、蒸肉米粉1袋。
輔料:料酒5ml、胡椒粉2g、老抽3匙、生抽2匙。
做法:
1、上好的五花肉連片一起切成薄片。(五花肉 ...
炒細面的配菜有哪些
鵪鶉蛋,聖女果,油菜心,香菇,榨菜丁等。
炒細面
原料:高筋粉,清水,鵪鶉蛋,聖女果,油菜心,香菇,榨菜丁,骨湯各適量,油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
做法:
1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻,加入水調和成麵糰,和硬扎軟餳30分鐘。
2、將餳好的面放在案上,搓成粗細均勻長條(稍細), ...
夏天開胃菜有哪些
夏天開胃菜有涼拌雞絲、涼拌西葫蘆、三文魚鬆茸牛油果沙拉、涼拌芹菜百合、滷牛腱子等。
1、涼拌雞絲:涼拌雞絲食材全都是常見的,配菜也都是可生吃的。雞胸肉,大火蓋蓋燜煮10分鐘就好,煮肉的時間將配菜洗切乾淨,等肉一出鍋稍微晾晾撕成撕,料汁一澆,色香味俱佳。
2、涼拌西葫蘆:西葫蘆,又嫩又脆,平時多以炒 ...
台州食餅筒配菜有哪些
粉絲、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、土豆、綠豆芽、豆腐乾、韭黃、蒜心等。
食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊,是浙江台州特有的地方傳統民俗小吃,是清明、端午等節日的傳統美食。食餅筒的主要製作材料有面粉、水、粉絲及各類美味菜餚等。食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點,屬於浙江菜。
食餅筒主要做法是將麵粉加水調成 ...