粉絲、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、土豆、綠豆芽、豆腐乾、韭黃、蒜心等。
食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊,是浙江台州特有的地方傳統民俗小吃,是清明、端午等節日的傳統美食。食餅筒的主要製作材料有面粉、水、粉絲及各類美味菜餚等。食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點,屬於浙江菜。
食餅筒主要做法是將麵粉加水調成膠糊狀,放入平底鍋中配以油脂用工具將粉漿順時針方向均勻地移動攤開、鋪平、烙熟。取出麵皮鋪上炒粉絲包上各類菜餚,如:加上鴨蛋絲、黃鱔絲、豆芽、土豆絲、滷肉、洋蔥等一起組合而成。
食餅筒常在清明和端午等民間傳統節日開始食用,台州的這種傳統何時開始已很難考證。有一種說法是天台那個瘋癲的濟公和尚發明了食餅筒。他見每餐剩下不少菜,就把剩菜裹入麵餅,下一頓再吃。而在上海世博會期間,食餅筒被叫成濟公捲餅作為中華名小吃登場。
食餅筒所包菜餚多樣,具有多種風味,一般為鮮美、鹹香味。
食餅筒製作技藝被台州市黃巖區非物質文化遺產保護中心列入非物質文化遺產保護名錄。
披薩餅的配菜一般有熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、洋蔥片、番茄、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒以及松子仁等等。
披薩(Pizza)又稱為比薩餅、匹薩、批薩,是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的乳酪通常用莫薩里拉乾酪,也有混用幾種乳酪的形式,包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、義大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·傑克乾酪(MontereyJack)、馬蘇裡拉乳酪等。
鵪鶉蛋,聖女果,油菜心,香菇,榨菜丁等。
炒細面
原料:高筋粉,清水,鵪鶉蛋,聖女果,油菜心,香菇,榨菜丁,骨湯各適量,油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
做法:
1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻,加入水調和成麵糰,和硬扎軟餳30分鐘。
2、將餳好的面放在案上,搓成粗細均勻長條(稍細),然後盤入油盤內,直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內,煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味,倒入面內,面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最後撒上榨菜丁即可。
涼麵配菜有黃瓜、胡蘿蔔、豆乾、荷蘭豆、花生碎等。
1、黃瓜:將黃瓜切成絲狀,加以佐料攪拌而成之冷盤,爽嫩可口。
2、胡蘿蔔:能增加食物的口感,吃起來獨有風味。
3、豆乾:中國傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌。
4、荷蘭豆:吃起來糯糯的,能賦予涼麵獨特的味感。
5、 ...
1、蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉,搭配沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。
2、用魚、肉、蛋類製作的,一般不加味汁。
3、配薯條和土豆泥,還有烤蘑菇也是不錯的選擇。
4、沙拉是間隔菜,要和乳酪、炸玉米片。 ...
1、食材:鮮蝦10只、雞腿兩個、土豆一個、蓮藕一節、玉米一根、西蘭花一顆、冷凍食品少許、金針菇一半、洋蔥一個、芹菜少許、蔥、香菜、蒜少許、火鍋底料半包、豆瓣醬一勺、幹椒少許、花椒少許、料酒適量、姜少許、醬油適量、鹽適量、澱粉一勺。
2、首先把鮮蝦洗乾淨,然後去掉蝦頭和蝦線,放在一邊備用。
3、把雞 ...
1、配菜有面粉、麋鹿肉糜、海鹽、黑胡椒、糖、洋蔥汁等食物。
2、餃子餡可以選擇用豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白的肉類作為餡料。做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等;常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養。
3、蘿蔔餡餃子:蘿蔔性涼,昧辛甘,無毒,入肺、胃經,能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒, ...
火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等,將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果 ...
火鍋葷的配菜有很多種,具體情況如下:
1、肉質 :雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉、豬肉、羊肉、狗肉、兔肉等。這可以根據個人喜好與風俗習慣再做選擇。
2、動物器官:鴨腸、鴨爪、豬肉、排骨、黃喉、雞翅、豬腸,豬肝、裡脊肉等。
3、海鮮:文蛤、蚶子、蛤蜊、小檉子、筆桿檉、扇貝、 鮮貝、海蠣、梭子蟹、花蟹、皮 ...
1、涮羊肉的腥味較重,所以在吃涮羊肉的時候一般會加入辣椒,青椒等。
2、蔬菜類會有新鮮的生菜、菠菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、油麥菜、大白菜、豆芽、土豆片、西紅柿、蓮藕、冬瓜、筍、韭菜、香菜等。
3、以及各種菇類,如蘑菇、平菇、香菇、金針菇等。
4、肉類有墨魚丸、肉丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午 ...