渝菜毛血旺的配菜有：鴨血、黃豆芽、鱔魚、豬肉、火腿腸、黃花菜、木耳、萵筍、海參、毛肚、魚牛、黃喉片、午餐肉片等。
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。
渝菜毛血旺的配菜有：鴨血、黃豆芽、鱔魚、豬肉、火腿腸、黃花菜、木耳、萵筍、海參、毛肚、魚牛、黃喉片、午餐肉片等。
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。
使勁搖晃幾下，會有很多氣泡的。您仔細看看。但是靜放幾個小時，就自動消失了。是說明蜂蜜裡面有活性酶比較多。這樣的蜂蜜一般都是純天然的蜂蜜。菜花蜜需要在40度以下溫水沖服，沖水後由透明變為乳白色渾濁狀，水中會有少許漂浮物，是正常的，而糖水熬製的話，即便沖水後顏色也是透明的白色，不會保持乳白色的渾濁狀。
1、魚。新年吃魚，寓意年年有餘。希望在新的一年裡，財源滾滾。所得收入不僅可以滿足日常所需，更能有所剩餘。魚的做法有很多，可以紅燒、清蒸等，按各自的喜好來定。而且，吃魚多寶寶大腦發育也很有好處，魚眼更是可以明目。
2、雞。新年吃雞，寓意吉利。希望來年可以吉祥，順利。雞的做法也有很多，可以紅燒、清燉、油炸等等，做法簡單，還很美味。
3、芹菜。新年吃芹菜，寓意勤快。芹菜中的“芹”字，與“勤”諧音，希望新的一年裡能夠更加勤快，因為只有辛勤勞動才能有更多的收穫。芹菜可以搭配豬肉做成小炒，也可以搭配花生、玉米粒等做成冷盤。除此之外，吃芹菜可以降壓去脂，有高血壓的人群可以多吃。
4、生菜。新年吃生菜，寓意生財。“生菜”一詞與“生財”諧音，新年吃生菜討個口彩，圖個吉利。生菜比較傳統的吃法，是作為一道熱菜直接熱炒，喜歡西餐的年也可以做成沙拉來吃。但是要記得在生菜上撒上一把金燦燦的油炸饊子，或者是在沙拉上放上幾根黃色的彩椒，寓意“金條生財”。
5、蒜。新年吃蒜，寓意會算計。中國民間有句俗語，叫做“臘八醃蒜，除夕吃。”其中，“蒜”與“算”同音，希望來年能夠學會精打細算，把日子過的紅紅火火。蒜在我們的菜餚中一般作為調料來使用，比如蒜汁白肉，也有單獨醃製，可以直接吃的糖蒜。
6、腐竹。新年吃腐竹，寓意富足。“腐竹”與“富足”諧音，希望新的一年可以富足安康。腐竹可以搭配木耳炒著吃，也可以合著青椒和蓮菜涼拌，是一個非常好的下酒菜。