火鍋配菜有哪些葷的

　　火鍋葷的配菜有很多種，具體情況如下:

　　1、肉質 :雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉、豬肉、羊肉、狗肉、兔肉等。這可以根據個人喜好與風俗習慣再做選擇。

　　2、動物器官:鴨腸、鴨爪、豬肉、排骨、黃喉、雞翅、豬腸，豬肝、裡脊肉等。

　　3、海鮮:文蛤、蚶子、蛤蜊、小檉子、筆桿檉、扇貝、 鮮貝、海蠣、梭子蟹、花蟹、皮皮蝦等。

　　1、涮羊肉的腥味較重，所以在吃涮羊肉的時候一般會加入辣椒，青椒等。

　　2、蔬菜類會有新鮮的生菜、菠菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、油麥菜、大白菜、豆芽、土豆片、西紅柿、蓮藕、冬瓜、筍、韭菜、香菜等。

　　3、以及各種菇類，如蘑菇、平菇、香菇、金針菇等。

　　4、肉類有墨魚丸、肉丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛、毛肚等。

　　5、粉面類，諸如麵筋、紅薯粉、火鍋面、粉絲、粉條、腐竹等。

　　6、加入豆腐、豆皮也是非常好的搭配，豆腐自古以來被稱為“從田裡長出來的肉”，營養豐富，吃了不上火，搭配著羊肉一起吃極好。

　　7、拍黃瓜、小蔥拌豆腐、海帶、黑木耳等。

　　1、火鍋配菜有哪些葷菜;有很多種類的葷菜,比如就有畜肉類羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、牛肚、百葉、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等,象動物的內臟這些東西是非常補的,可以考慮一下要不要就單純煮這一些,喝一口靚湯先,然後就放一些自己喜歡吃的東西。

　　2、火鍋的來歷：

　　火鍋（英語：Hot Pot），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。