富纖豆漿和快速豆漿區別

　　富纖豆漿是富含纖維素的意思，主要是膳食纖維；豆漿中的膳食纖維雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動。快速豆漿是將大豆進行篩選，然後經過脫皮，鈍化，磨漿殺菌，真空濃縮，乾燥等工序加工成的豆漿。

　　豆漿：

　　豆漿中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有植物奶的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

　　1、製作方法不同

　　老豆漿是把豆子洗乾淨上鍋煮熟40分鐘，然後加入溫開水，用豆漿機制作，過濾一下後，再加入石膏或者用滷水來點，讓熟的且熱的豆漿經凝固劑，而快豆漿則不需要加入石膏或滷水。

　　2、外觀不同

　　老豆漿外型為凝固狀，豆漿加入了石膏後，就會呈現為凝固狀，是豆漿蛋白質聚沉形成的一種反應，只要比例合適即可。而快豆漿是純豆漿液，是液體狀。

　　3、口感不同

　　老豆漿口感細膩順滑，而快豆漿是飲品，兩種風味截然不同，有人喜歡老豆漿，有人喜歡快豆漿，總之兩者都很美味。

　　口味不同。

　　豆漿中含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1和B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質。

　　另外豆漿中還含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。

　　豆漿一般有兩種口味，鹹豆漿裡會放一些醃製的黃豆、芹菜，滴一點香油，味道鹹香，而甜豆漿裡面會放一些白糖，喝起來的味道更偏向豆漿本身的味道。