寒露節氣吃什麼食物養生+此節氣的養生食療

　　古時候的人們把寒露分為三個階段，每個節氣都有著不同意義和不同說法，不同表現展現在人們的眼中，包括每個節氣都有不同的養生方法，你們知道多少呢？對這些養生方法有什麼不同的瞭解嗎？現在就讓小編帶大家一起了解哦！

　　寒露節氣吃什麼食物養生

　　寒露節氣的飲食調養應以滋陰潤燥為宜，應多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、山藥等以增加體質。　不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣易傷人體陰精，且容易上火。白天喝點鹽水，晚上喝些蜜水。這是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，起到潤肺、養肺的作用。深秋是柿子豐收的季節。但專家提醒切勿貪吃柿子，多吃易得胃柿石症。柿子裡面有鞣質、果膠和樹膠等各種不消化的成分，尤其是生的柿子裡含量很多，在胃酸作用下形成鞣酸，特別容易引起胃柿石症，最後要動手術才能治療。

　　最適合寒露養生的3個食療方

　　1、香菇冬瓜球，原料：香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。做法：香菇水發、洗淨；冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗淨切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。功效：補益腸胃，生津除煩。

　　2、大棗蓮子銀杏粥，原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。功效：養陰潤肺，健脾和胃。

　　3、苡仁燉豬蹄，原料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。做法：將豬蹄洗淨開邊，與苡仁同放入鍋內，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開後，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。功效：補益氣血，去溼消腫。

　　寒露節氣的含義是什麼

　　寒露節氣的含義是天氣轉涼變冷，秋季正式開始，氣溫也要逐漸下降，地上的露水快要凝結成霜了。寒露是二十四節氣中的一個節氣，是屬於秋季的第五個節氣，在公曆每年的10月8日或10月9日，這一天北京地區的白晝時長已經縮短至11小時29分鐘，太陽高度開始降低。

　　節氣大雪節氣吃什麼好 大雪節氣傳統與養生食物都要吃

　　節氣大雪節氣吃什麼好——傳統食物

　　1、羊肉

　　“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

　　至於北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。

　　2、狗肉

　　俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，餘色微補”記載。

　　據說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

　　3、紅黏粥

　　大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

　　粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。

　　節氣大雪節氣吃什麼好——養生食物

　　1、大白菜

　　大雪節氣期間空氣特別乾燥，冷冷的寒風讓不少朋友的皮膚開始出現乾燥的情況，不少上班族到了單位之後，又關在開著暖氣的空調間裡，皮膚的水分也相應地流失得更快。對於愛美的女性來說，大白菜不僅是有營養的補品，而且冬季吃還有護膚養顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。

　　專家特別提醒廣大讀者朋友，大白菜要豎著切，因為這樣切對儲存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少。再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利於刺激腸蠕動，以增加排毒護膚養顏的效果。

　　2、大紅蘿蔔纓

　　大雪節氣的到來，標誌著秋冬季節交替正式開始，這是時節陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食慾均會發生變化。所以，要適當調整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。

　　鈣是構成骨骼的主要成分，被譽為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，因此，應該及時予以補鈣。

　　很多人認為買來的大紅蘿蔔削掉蘿蔔纓是順理成章的事，但蘿蔔纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群，尤其是女性朋友。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。在食品營養元素表中，每100克紅(胡)蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

　　3、大蔥

　　中醫養生學認為，大雪節氣前後，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養。

　　大雪節氣前後是風寒感冒的高發階段，風寒感冒的主要症狀是怕寒怕風，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。流鼻涕是清涕，白色或稍微帶點黃;如果鼻塞不流涕，喝點熱開水，開始流清涕，這也屬於風寒感冒。風寒感冒雖然病因是感染了風寒之邪，但是人體抵抗力下降即中醫常說的正氣不足，陽氣被壓制，難以抗衡陰寒之邪是內因。所以，天氣寒冷的時候適當吃些益氣通陽的食物，有助於預防風寒感冒。

　　小雪節氣，不宜食用燥熱的食物，宜吃溫性食物和益腎的食品。小雪節氣作為傳統二十四節氣之一，其中關於飲食方面的習俗也是由來已久。那麼我們接下來就一起看看，小雪節氣全國各個地區都有什麼飲食習慣吧，也深入瞭解一下這個時節的養生食補之道。

　　小雪節氣飲食風俗

　　中國有句俗話說：“小雪醃菜，大雪醃肉。”我國地大物博，小雪節氣的飲食習慣在不同地區也有很大的區別。在我國北方，小雪時節要醃雪裡蕻，漬酸菜，過去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價格也貴，因此大家習慣於在小雪前後醃菜，冬天就靠著這些醃製食品下飯；而在南方，則有更多的飲食文化，首先就是醃臘肉，有句諺語說道：“冬臘風醃，蓄以御冬”，冬天的天氣乾燥氣溫低，是最適合加工臘肉、香腸等食物，這個時候做好了，等到歡度春節、團圓圍爐時正好可以拿出來全家人享用；在其他地方也有吃餈粑的習俗，古代餈粑作為傳統節氣的祭品，可以用來當成祭祀的供品，人們用煮熟的糯米搗爛製成的，裹上白糖花生粉，是南方地區流行的美食之一；少數民族土家族在小雪前後還有一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動，他們選用上等新鮮豬肉，精心烹飪，這道美食被稱為“刨湯”,非常適合冬季養生食用，可以驅寒保暖，強健體魄。

　　小雪養生食補之道

　　小雪節氣，不宜食用燥熱的食物，宜吃溫性食物和益腎的食品。有個冬季養生之道叫：“近三黑，遠三白”，這種說法是有科學依據的。三黑指的是：木耳、紫菜還有紫米，冬季要多吃這些黑色食品，同類的還有黑芝麻、黑豆等；三白則代表著：糖、鹽還有豬油，平時的食補要儘量少吃這三樣東西。