2020小暑節氣吃什麼+2020小暑節氣吃什麼蔬菜

　　2020冬至節氣北方人吃什麼 北方冬至吃什麼傳統食物

　　餛飩

　　在北京，有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”。過去北京有冬至吃餛飩的說法，餛飩這類象徵團圓的食物可謂是冬至餐桌上的首選。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

　　餃子

　　我國北方地區民間素有冬至吃餃子的習俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡預示著“久財”之意。最為常見的白菜肉餡即“百財”之意。香菇肉餡的餃子，則寓意“鼓財”；酸菜餡寓意“算財”；芹菜餡則代表“勤菜”，都有吉祥的寓意。

　　冬至吃餃子的由來，據說是古代河南名醫張仲景因記掛鄉親們在冬天耳朵受凍，遂於冬至那天在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”（“嬌耳”即現在的餃子），使人吃了以後只覺渾身溫暖，兩耳發熱。為了紀念他，民間百姓就將冬至吃餃子的習俗傳承延續至今。

　　羊肉

　　冬至開始，民間便開始從這天“數九”。對於老百姓來說，冬至莫過於吃。北方有冬至吃羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，在此時吃上一鍋燉羊肉，更有禦寒滋補的雙重功效。

　　狗肉

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐，更是所謂的“東北八大燉”之一。

　　不同餃子餡的吉祥寓意

　　芹菜餡：即勤財之意故為勤財餃

　　勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。

　　韭菜餡：即久財之意故為久財餃

　　久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

　　白菜餡：即百財之意故為百財餃

　　百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

　　香菇餡：即鼓財之意故為鼓財餃

　　鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

　　酸菜餡：即算財之意故為算財餃

　　算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢?謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。

　　油菜餡：即有財之意故為有財餃

　　有：即存在。謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。

　　魚肉餡：即餘財之意故為餘財餃

　　餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。

　　牛肉餡：即牛財之意故為牛財餃

　　牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。

　　羊肉餡：即洋財之意故為洋財餃

　　洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。

　　大棗餡：即招財之意故為招財餃

　　招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火，招氣十足。

　　野菜餡：即野財之意故為野財餃

　　野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢？謂之野財。

　　蔬菜餡：即財到之意故為財到餃

　　財到：即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。

　　甜餡：即添財之意故為添財餃

　　添財：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等；更與天才諧音，謂之添財。

　　2020年小暑是入伏嗎 小暑節氣是三伏天嗎

　　小暑不是入伏，入伏在夏至後第三個庚日。從時間來看，三伏天出現在小暑和處暑之中。

　　三伏天之所以稱之為“伏”，是因為也有不少寒冷因素在內。三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月中下旬至8月中下旬。

　　每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查曆書計算，簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至後第3個“庚”日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。我國古代流行“干支紀日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，迴圈使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“ 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個天干中的第7個字，庚日每10天重複一次。從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋後第1個庚日為末伏。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天。看來，庚日出現的早晚將影響中伏的長短，所以，出現了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。

　　小暑熱還是大暑熱?

　　小暑為天氣開始炎熱，但還沒到最熱。

　　三伏天是我國農曆用來表達一年中最熱的一段時間，三伏天的計算比較複雜，而且有的年份三伏是30天，有時候是40天，今年的三伏有40天，頭伏10天，中伏20天，末伏10天。有一點是肯定的，大暑小暑基本在三伏天內。三伏天是全年中天氣最熱，氣溫最高，陽氣最盛的階段。

　　我國古籍《月令七十二候集解》中記載：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”民間也有節氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天。”意思是說，小暑時，天氣開始炎熱，但還沒到最熱。

　　古人認為，小暑就是小熱的意思，到了農曆六月中旬的大暑節氣，天氣才會大熱。不過，實際上的情況並非如此。其實小暑大暑都是製造高溫的高手，關於小暑的天氣炎熱程度，民間有句順口溜特別契合——“小暑，小暑，小心中暑;天熱，天熱，天天都熱。”所以說小暑不是“小熱”，而是“很熱”，而且“天天都很熱”，高溫來得迅猛，炎熱持續的時間也很長。

　　2020小暑吃什麼 小暑吃什麼菜

　　1、吃綠豆芽

　　夏天，植物生長茂盛，也是吃綠豆芽的好時候，綠豆芽的熱量較低，但是水分和纖維素含量較高，可以促進腸胃蠕動，潤腸通便，同時，綠豆芽有清熱解毒的養生功效，非常適合夏天食用。因此，小暑的時候可以定期挑選綠豆芽食用。

　　食譜：涼拌綠豆芽

　　材料：綠豆芽、紅蘿蔔、調味品。

　　方法：1，綠豆芽洗乾淨、紅蘿蔔洗乾淨後切絲。

　　2，焯水後備用。

　　3，將大蒜、辣椒、蔥花處理後備用。

　　4，熱鍋燒油，將調味品倒進鍋中燒至滾燙。

　　5，趁熱將其淋在綠豆芽上。

　　2、吃蓮藕

　　蓮藕是夏天的應季食物，有涼血滋陰的養生功效，小暑的時候空氣乾燥，又常上火，所以，可以經常吃些藕，幫助身體補水和涼血，是一道夏天必備的蔬菜。

　　食譜：素炒藕片

　　材料：藕片、調味品。

　　方法：1，挑選當季新鮮蓮藕，清洗乾淨後切成薄片。

　　2，藕片容易氧化放在清水裡面泡一下。

　　3，熱鍋放油，然後放入藕片和其他調味品，等到藕變色後即可出鍋。

　　3、吃黃鱔

　　夏天是吃黃鱔的最佳時期，而小暑節氣時出產的夏黃鱔味道最為鮮美、營養最全面，所以，有句俗語是“小暑黃鱔賽人參”，說的就是小暑時吃黃鱔的滋補養生功效。

　　食譜：紅燒黃鱔

　　材料：黃鱔、調味品。

　　方法：1，將黃鱔洗乾淨後切成段狀。

　　2，生薑、大蒜等調味品處理好。

　　3，熱鍋燒油，然後放入黃鱔。

　　4，加入調味品。

　　5，收汁後裝盤即可。

　　4、吃萵筍

　　萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養生功效，而且口味清新，是夏天的時候值得食用的一款蔬菜。

　　食譜：清炒萵筍

　　材料：萵筍、調味品。

　　方法：1，挑選新鮮萵筍、去皮、洗淨。

　　2，切成細絲備用。

　　3，熱鍋燒油，放入萵筍進行翻炒。

　　4，然後加入調味品進行調味。

　　5，等到萵筍絲變軟後就可以盛起來裝盤了。

　　5、吃絲瓜

　　絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

　　食譜：絲瓜炒雞蛋

　　材料：絲瓜、雞蛋、調味品。

　　方法：1，挑選當季新鮮絲瓜，洗淨後去皮、切塊。

　　2，鍋中燒開水，然後放入絲瓜焯水。

　　3，雞蛋打在碗中，充分攪拌後備用。

　　4，雞蛋熱油炒熟。

　　5，薑末爆油鍋後倒入絲瓜進行翻炒。

　　6，翻炒一分鐘後將炒熟的雞蛋倒進來一起翻炒。

　　7，加入調味品後就可以出鍋了。

　　小暑時節菜餚吃啥好

　　粉蒸蓮藕：安神助眠清熱除煩

　　民間有小暑吃藕的習慣，藕的營養價值很高，補益氣血、增強人體免疫力。此外，藕還能增進食慾、促進消化，有清熱養血除煩等功效。小暑時節可以做一道粉蒸蓮藕，食用口感較好，而且能保留營養物質，有安神助眠之功效。

　　水煮鱔片：補中益氣除風溼

　　暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用，民間歷來有“小暑黃鱔賽人參”的說法，因此小暑時節最宜吃黃鱔。

　　河蚌湯：清熱解毒滋陰明目

　　夏天人們喜歡呆在空調房，殊不知這也是“乾眼病”的一個誘因。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效，很適合長時間使用電腦的辦公族。水煮河蚌湯既滋味鮮美，又適宜炎夏季節煩熱口渴時食用。

　　不過需要注意的是，蚌肉性寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食。