小暑吃什麼+小暑節氣吃什麼養生

　　小暑節氣吃什麼食物好

　　黃鱔

　　民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

　　藕

　　我國民間有“小暑吃藕”的習俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫學認為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等症。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

　　綠豆芽

　　小暑節氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利溼熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調五臟、通經脈、解諸毒，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。

　　綠豆

　　綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

　　紅豆

　　小暑重養心，而紅豆不僅利水消水腫，並且養心的功效很好。小暑飲食添些紅豆，更易身體的健康。由於紅豆富含鐵質，因此還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補血之功效。

　　姜

　　小暑過後，盛夏來臨，不少人會食慾不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水有助於驅逐體內風寒。

　　大米

　　過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

　　西瓜

　　西瓜瓤含糖、含水量極高，在夏日眾多水果中最是清熱解暑、生津止渴，《本經逢原》即將之奉為“天生白虎湯”。除此之外，西瓜皮、西瓜子也都可食，並都有一定食療功效。

　　小暑飲食注意事項：

　　1、多喝水

　　小暑節氣到了天氣不斷變熱，這會使得人體的水分大量流失。如果沒有及時補水的話，身體很容易因為缺乏水分的滋潤，而導致大量細菌滋生。這還是比較輕的情況，如果嚴重的話，還有可能造成身體內的五臟六腑衰竭。

　　所以說，小暑節氣到了，因為天氣原因，人們必須要及時補水。建議隨身攜帶水杯，這樣子就可以隨時喝水。而且最好是喝溫熱的水，不要喝冰水。因為天熱人體的溫度比較高，大量喝冰水的話，身體總是被熱冷刺激，很容易造成腸胃不適。

　　2、別亂吃

　　小暑節氣到了，天氣又更熱了，很多人因為天熱更不喜歡吃飯。對美食也都沒啥食慾了，這樣子會導致他們攝入的食物量大量減少，很容易造成營養不良的，反而容易給身體帶來健康問題。建議在這炎熱的天氣裡，選擇一些清淡的，比較好消化的食物進食，比如說粥、湯之類的。還可以吃一些辣味的、酸味的食物開胃，但是要適量，不能吃太多了。

　　在飲食方面還有一點必須注意，那就是別吃夜宵。因為天熱的時候，很多人的吃夜宵的時候，就喜歡吃燒烤喝啤酒。燒烤油膩又辣，啤酒又是冰的，吃這麼雜亂，腸胃很容易被搞壞的。

　　3、宜清淡適量

　　小暑時節的多雨、高溫，更使得本來就在夏季屬於高發症的消化道疾病，更加多發頻發。所以，這一時節的飲食，一定要注意飲食衛生，而且飲食要節制，不可貪食、過量;而且飲食以清淡，富有營養為宜。

　　小暑吃什麼 小暑節氣吃什麼養生

　　1、黃鱔

　　民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

　　人們愛吃脆嫩的鱔魚片，在烹調時，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調鱔魚，雖然味鮮美，但對人體的健康不利。因為黃鱔體內有一種寄生蟲，如未熟透，就殺不死此蟲。它進入人體半個月後，會使人的體溫突然升高，並出現厭食，同時，在頸頜部、腋下及腹部皮下出現疙瘩。這就是發生了寄生蟲感染。所以，炒黃鱔一定要熟透，以防引起感染。

　　2、藕

　　我國民間有“小暑吃藕”的習俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫學認為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等症。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

　　需要指出的是：煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑；沒切過的藕可在室溫中放置一週的時間，但因藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕要在切口處覆以保鮮膜，可冷藏保鮮一個星期左右。

　　3、綠豆芽

　　小暑節氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利溼熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調五臟、通經脈、解諸毒，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。

　　烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。

　　4、綠豆

　　綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

　　煮綠豆湯要控制好時長。由於綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質為主，保持它們的活性，對於綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋，儘量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用。

　　5、新米

　　過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

　　小暑食療養生推薦

　　炒綠豆芽

　　配料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。功效：清熱解毒，療瘡瘍。

　　蠶豆燉牛肉

　　配料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。做法：牛肉切小塊，先在水鍋內氽一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。功效：健脾利溼，補虛強體。

　　西瓜番茄汁

　　配料：西瓜半個，番茄3個大小適中。做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。功效：清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食慾不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。

　　綠豆米粥

　　熬製米粥時加綠豆適量，有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。

　　炒鱔片

　　俗話說，小暑黃鱔賽人參，以小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。用素油炒鱔片加大蒜方法簡便，老少咸宜。

　　蜜汁藕

　　民間有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。

　　飲食男女，自古以來這都是一個更古不變的話題。吃飯睡覺這些生理需求是維持我們身體特徵的必備環節，不管在什麼時候，什麼地點，好好吃飯按時睡覺，需要每個人去盡力完成。小暑節氣的時候，更得是如此。在小暑這天，可以給自己安排一頓美味大餐。

　　小暑養生保健

　　養生，是為了更加健康。精神調養:注重“心靜”,保持心情平和。起居調養:小暑暑溼交蒸,避免烈日下暴曬,以防中暑;避免汗出後即吹冷風,寒邪侵襲而出現感冒、關節疼痛等疾病;注意休息,適當午睡,保持精神充沛。運動調養:可以選擇早晨或傍晚在河邊、花園裡進行低強度運動,如八段錦、太極拳、散步等,避免運動後大汗淋漓。飲食調養:宜進食溫軟食物,切忌任性進食生冷食物、不知飢飽,可多喝熱米湯、熱粥、綠豆湯等養胃生津,益氣消暑。健康的身體是一切的基礎。

　　清淡飲食為主

　　清淡的食物，一般來說，對身體有利。小暑時節的多雨、高溫,更使得本來就在夏季屬於高發症的消化道疾病,更加多發頻發。所以,這一時節的飲食,一定要注意飲食衛生,而且飲食要節制,不可貪食、過量;而且飲食以清淡,富有營養為宜。多吃清淡的菜品，減少高位疾病的發生。

　　老年人夏季保健指南

　　夏天也是一個養生的好時機。小暑時節,天氣炎熱,人們容易煩躁不安,愛犯困,少精神。所以,對應這一時節的特點,在養生健康方面,應該根據季節與五臟的對應關係,養護好心臟。心為五臟六腑之首,有“心動則五臟六腑皆搖”之說,心臟的養護尤為重要。中醫認為,平心靜氣,可以舒緩緊張的情緒,使心情舒暢、氣血和緩;既有助於心臟機能的旺盛,也符合“春夏養陽”的原則。所以,夏季養生以“心靜”為宜,心靜自然涼。老年人要多注意。