小暑節氣吃什麼傳統食物+小暑節氣的風俗飲食

　　小暑節氣吃什麼食物 小暑的美食有哪些

　　小暑節氣吃的食物有：藕、新米、黃鱔、綠豆芽、餃子、芒果、六面、羊肉等。小暑時節飲食主要還是以注意飲食清淡為主，其次保證葷素搭配，多補水即可。

　　黃鱔

　　民間素有“小暑黃鱔賽人參”之說，因小暑前後一個月的夏黃鱔最為滋補肥美。而夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃黃鱔進補。

　　綠豆芽

　　小暑食三寶的“第三寶”是綠豆芽。炎炎夏日，烹製一道綠豆芽可以清熱解毒、利尿除溼。且綠豆芽的熱量很低，水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。

　　餃子

　　俗話說“冷在三九，熱在三伏”，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而三伏天就在小暑節氣前後，而在這期間對北方人來說，餃子正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香，有效改善了人們食慾不振的情況。

　　吃藕

　　民間素有小暑吃藕的說法，認為小暑食用以適當方式烹製的鮮藕，能夠治療血虛失眠。每逢小暑迎來，百姓們都習慣吃蓮藕。此時的藕非常新鮮。蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。

　　綠豆芽

　　小暑節氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利溼熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調五臟、通經脈、解諸毒，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。

　　芒果

　　關於小暑的農諺有說到“小暑吃芒果”，在臺灣地小暑是芒果最成熟美味的季節，由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　小暑節氣的特點和風俗

　　從每年公曆的7月7日或8日開始，太陽到達黃經105°時為小暑。從字義上來講，“暑”即“熱”，說明小暑時氣候炎熱。曆書中曰:“鬥指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也。”也就是說，此時天氣雖然很熱，但還不到最熱的時候，所以叫作“小暑”。

　　小暑即小熱。我國古代將小暑分為三候:“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”

　　小暑時節大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪；由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱；在這一節氣中，老鷹因地而氣溫太高而在清涼的高空中活動。進入小暑，江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，並進入伏旱期，而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。總之，小暑節氣的氣候特點是天氣炎熱，降雨增多。

　　小暑節氣飲食的原則

　　1、早餐勿冷食：很多人在大熱天裡貪圖涼爽，早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶代替熱粥或熱牛奶。這種做法在短期內不會對身體產生影響，但長此以往會傷害消化功能，更會引起胃腸脹氣、食慾不振等症狀。

　　即使在悶熱的天氣裡，早餐也應該先食用熱粥、熱豆漿、熱牛奶等熱食，然後再吃一些麵食和雞蛋等食物。水果要等到九十點鐘再吃才好。

　　2、辛辣性食物要適量：天熱得讓人沒有食慾，欲的作用，但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜，引發胃炎、胃潰瘍等疾病。

　　3、溫熱食物要少吃：食物有性味之分，人體有寒熱之別。體質偏熱的人在三伏天尤其要注意少吃溫性、熱性食物。這類食物主要有:羊肉、草魚、鰱魚、帶魚、黃鱔，以及核桃仁、杏、櫻桃、龍眼、楊梅、椰子等。

　　4、溫熱茶水消暑佳飲：飲溫熱茶水可使汗腺舒張排汗，散發體內熱量，從而降低體，有助於消暑。茶葉中還含有豐富的微量元素鉀，可彌補出汗時所排出的鉀離子，有助於糾正倦怠無力和食慾減退。

　　寒露節氣是我國秋天中的倒數第二個節氣，在寒露節氣到來之際，天氣逐漸變涼，人們也開始保暖，注意養生和身體的健康狀況，而在寒露吃什麼食物也有著獨特的說法，現在就帶大家一起來了解一下寒露！！

　　寒露節氣吃什麼食物

　　1、山藥，山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以為主，經常吃山藥可以增強的排毒功能。

　　2、蓮藕，俗話說，“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天的蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥，根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕，有通氣利水，養胃生津，疏導關竅之功效，對於防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時候，記得要將藕節去掉，因為藕節更側重止血的功效。

　　農村寒露有什麼傳統習俗 舉例

　　1、寒露吃梨：寒露後各地水果集中上市，由於進入秋季，天氣逐漸的乾燥，很容易出現上火的現象，因此在很多的農村，老人有囑咐孩子吃梨的習慣；而對於一些中老年人來說，泡一杯菊花茶或喝一口菊花酒也是不錯的選擇。

　　2、寒露吃花糕：寒露過後，葉落一秋，花草樹木也逐漸枯萎，寒露吃花糕，有“留青”之意。並且，花糕有步步高昇之說，因此常作為寒露節氣的一種飲食。

　　3、農事習俗：寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚採藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名“寒露蜜桃”。

　　寒露節氣對農業帶來的危害

　　1、影響生產。常年寒露期間，華南雨量亦日趨減少。華南西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響三秋生產，成為我國南方大部分地區的一種災害性天氣。

　　2、影響播種。伴隨著綿雨的氣候特徵是：溼度大，雲量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。但是，秋綿雨嚴重與否，直接影響三秋的進度與質量。

　　大雪節氣吃什麼食物 大雪節氣吃大蔥羊肉保暖禦寒

　　大雪節氣吃什麼食物——大蔥

　　中醫養生學認為，大雪節氣前後，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養。

　　大雪節氣前後是風寒感冒的高發階段，風寒感冒的主要症狀是怕寒怕風，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。天氣寒冷的時候適當吃些益氣通陽的食物，例如大蔥等，有助於預防風寒感冒。

　　雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，比如風寒感冒的很多經典食療方都有蔥白入藥，如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調味的作用。除了用於防治風寒感冒外，對於陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等症狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大蔥，但患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。

　　大雪節氣吃什麼食物——羊肉

　　“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

　　大雪節氣吃什麼食物——大白菜

　　大雪節氣期間空氣特別乾燥，冷冷的寒風讓不少人的皮膚開始出現乾燥的情況，不少上班族到了單位之後，又關在開著暖氣的空調間裡，皮膚的水分也相應地流失得更快。

　　冬季吃大白菜，不僅營養，還有護膚養顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。

　　大雪節氣吃什麼食物——蓮藕

　　由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

　　大雪節氣吃什麼食物——紅蘿蔔

　　大雪節氣的到來，標誌著秋冬季節交替正式開始，這是時節陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食慾均會發生變化。所以，要適當調整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。

　　冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應該及時予以補鈣。

　　大雪節氣吃什麼食物——紅豆蓮子羹

　　原料：蓮子(我用的是紅蓮子)1小把，紅豆1大把，葡萄乾1小撮，糯米少量，冰糖適量。

　　做法：

　　1、紅豆和蓮子充分清洗乾淨，用冷水浸泡數小時，也可隔夜泡上。

　　2、泡好的紅豆和蓮子瀝乾水分，倒入加有冷水的鍋中，開火，煮沸。

　　3、糯米和葡萄乾放入碗中加水，用筷子轉圈攪動，並用手搓洗葡萄乾。

　　4、下入紅豆和蓮子的水煮沸後煮約20分鐘後下入淘洗乾淨並瀝乾水分的糯米和葡萄乾。

　　5、攪動，加鍋蓋繼續煮約半小時，加入冰糖。

　　6、攪勻後繼續小火煮，直至鍋中的羹粘稠，糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開即可關火。

　　7、蓋上鍋蓋，繼續燜約10分鐘，舀入碗中，開始享用啦!

　　大雪節氣吃什麼食物——黃精燉肘子

　　原料：黃精10克，豬肘子750克，黨參10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。

　　做法：豬肘子去毛洗淨，剁成塊，與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養肺的功效。

　　大雪節氣吃什麼食物——山藥枸杞雞湯

　　原料：懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半隻(約500克)，生薑3片，精鹽適量。

　　做法：母雞洗淨切塊，與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5-2小時，調入精鹽即成。有養陰健脾、益腎補虛的功效。