寧化有什麼好吃的小吃和特產呀

　　寧化的小吃有，燒賣，寧化客家傳統小吃，魚生，又名生魚片，寧化傳統名菜，韭菜包，寧化縣客家傳統小吃，大卷，寧化客家傳統宴席上的主菜；

　　寧化的特產有，老鼠幹，寧化縣特產，是汀州八大幹之一，辣椒幹，又名牛角椒，寧化名產，以色澤鮮紅、透明、皮薄、味香、油質多、辣味適中六大特色而馳名中外，客家擂茶，寧化客家特有飲料，味道鮮美，不僅解渴充飢，而且有祛風除溼、清熱解毒的功效。

　　小吃如下：

　　芝麻茶、杏仁茶、鴨母稔、胡榮泉、春餅、筍粿、胡榮泉、桂花腸、春光上埔、姑蘇豆腐、沙茶果、糯米豬腸、芋絲果、鹹水果、無米果、蠔烙、腸粉、牛雜果條、炒果條、糕果、翻沙芋、糕燒番薯、麥生糖、蝦酥 、豬腳圈、地豆斑、芝麻斑、水晶包、南瓜芋泥、甜湯、炒冰花、魚餃、珍珠丸、腐乳餅等。

　　特產如下：

　　潮州柑、鳳凰單叢、高堂菜脯、潮汕橄欖菜、饒平獅頭鵝、嶺頭單叢茶、潮汕貢菜、潮州牛肉丸、鳳凰浮豆乾、溪口滷鵝肉、乾草水果、甘擋、潮州工夫茶等。

　　寧化一些好吃的食品：

　　1、燒賣；燒賣是寧化客家傳統小吃。把芋子煮爛，剝皮，搗皮糊狀，摻入地瓜粉反覆揉搓，切成小圓團，捍成圓形的皮，再用蔥、香菇、瘦肉丁、蘿蔔等做餡，包成圓錐形，放入蒸籠約20分鐘，取出裝盤，灑上麻油、醬油，趁熱食用，有嫩、香、鮮的美味。

　　2、伊府麵；國漢族著名麵食之一，以雞蛋麵條先煮熟再油炸，可貯存起來，飢餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，麵條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麵，被人稱讚為世界最早的速食麵，是泡麵、泡麵，是速煮麵的“老祖宗”。