寧夏燙麵油香面和麵的方法：將老面提前發好，準備好所需麵粉，準備適量白糖，用開水燙麵並不斷攪動，略晾涼之後開始和麵，直到和均勻，將老面加鹼水和燙麵再次一起和，所有材料一起和均勻後備用，白糖里加入適量麵粉一起拌勻，將和好的面擰成大小合適的劑子，在劑子內加入準備好的白糖，並收口後壓成麵餅。這樣燙麵油香面就和好了。
寧夏燙麵油香面和麵的方法：將老面提前發好，準備好所需麵粉，準備適量白糖，用開水燙麵並不斷攪動，略晾涼之後開始和麵，直到和均勻，將老面加鹼水和燙麵再次一起和，所有材料一起和均勻後備用，白糖里加入適量麵粉一起拌勻，將和好的面擰成大小合適的劑子，在劑子內加入準備好的白糖，並收口後壓成麵餅。這樣燙麵油香面就和好了。
燙麵炸糕的面和水的比例為10比12。
燙麵炸糕的做法如下：
麵粉裡先加入1匙糖拌勻，然後衝入沸開水，邊衝邊攪拌，揉成麵糰；麵糰很粘，在手上抹適量油，將麵糰揉和稍光滑即可；準備紅糖，白糖適量，將麵糰分成若干個小劑子；取一個小劑子，兩手捏薄，包入紅糖或白糖，在糖上撒少許麵粉，包成圓形，輕輕拍扁；鍋中倒入足量的油，燒至插入一根筷子，馬上會浮起很多小泡泡，轉成小火，下面坯，炸至兩面金黃；撈出瀝油，放在廚房紙上吸去多餘油份即可。
絨面和光面照片主要有以下區別：
1、光面照片亮度高，反光性好，但容易沾上指紋，也容易粘塑膠紙等物；而絨面照片（也叫啞光面相紙或磨砂面相紙）表面比較粗糙，因此絨面照片的質感好，表面有磨砂的感覺，沒有反光，不容易沾上指紋；
2、清晰度方面一定是光面最好，光面看起來有光澤，清晰度高，畫質略好，一般適合於產品照或藝術照、風景照，只是易粘手印，需要再過膠儲存；而絨面透亮程度低，沒有光面相紙亮，專業攝影人士較偏愛絨面。
3、光面照片適宜表現風光、風景等色彩豔麗、反差要求較高的題材，還有就是一般畫幅較小，影象較清晰的選光面；絨面照片比較柔和，特別適合於表現人物，而人像更適合絨面。
絨面和光面照片的用途
1、如果是一般的生活照，光面比較亮麗一些（光面在色彩、層次等等表現都強一些）；要是放到前面有玻璃的相框裡，還是選絨面的比較好，時間長了不會和玻璃粘在一起。
2、畫幅較大，影象略粗糙的選絨面。