寶寶輔食製作方法胡蘿蔔泥篇

　　第一、 準備新鮮飽滿的胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨。

　　第二、 用刀或刮皮器將胡蘿蔔的皮刮掉，根也切掉。

　　第三、 在鍋內放入清水，放入蒸屜，放胡蘿蔔放在蒸屜上，大火蒸熟。

　　第四、 將蒸得軟爛的胡蘿蔔放在乾淨的碗內，用勺背壓成泥狀，再調入少許溫開水，攪拌成糊狀，就可以給寶寶吃了。

　　1、肝末西紅杮

　　原料：豬肝50克、西紅柄1個、蔥頭半個、精鹽少許

　　製作方法： 將豬肝小船洗淨剁碎，西紅杮洗淨用開水略燙一下剝去皮切。蔥頭洗淨，去皮切碎待用; 將豬肝，蔥頭末同時放入鍋內，加入清水煮沸，然後加入西紅杮和粗鹽，使其有淡淡的鹹味即成。

　　2、花生(芝麻)粥

　　原料：花生或芝麻

　　製作方法： 將花生(或芝麻)炒熟後用擀麵杖碾成細粒狀，加入即煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽即成營養味美的花生粥。

　　3、什錦豆腐糊

　　原料：嫩豆腐1/6塊、煮後切碎胡蘿蔔末1大匙、調勻的雞蛋、肉湯各1大匙，肉湯各大1大匙。

　　製作方法： 將豆腐放入開水鍋中焯一下，去掉水分切成碎塊。將肉末放火鍋內，加肉湯、白糖和醬油，煮至收湯為止。放入調勻的雞蛋，小火煮熟即可。

　　4、棗泥花生粥

　　原料：花生米20粒、紅棗 5枚、大米3 0克，白糖適量。

　　製作方法： 將花生米洗淨去皮去放火鍋中加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用; 將米淘洗乾淨放火鍋中，加清水煮成稀粥; 粥熟後，混入紅棗花生泥，並加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

　　5、香菇雞粥

　　原料：大米50克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜2顆、食用油10克、蔥、鹽醬油少許。

　　製作方法： 將大米淘淨，香茹用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜、蔥切碎; 油鍋熱後，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味; 把水洗淨的大米下入鍋中翻炒數下，使之均勻地與香菇，雞肉等混合; 加入適量清水於鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟後再放入碎青菜; 用少許食鹽調味即可出鍋。

　　6、肉末青菜

　　原料：準備肉末2大匙、青菜2大匙、醬油、糖、酒、植物油少許

　　製作方法： 將肉末放入鍋內，加少量水，用微火煮熟後加入少許醬油，糖，酒。另起鍋放植物油，油熱後將肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。

　　7、豆腐羹

　　原料：準備嫩豆腐2大匙、打好的雞蛋1個、青菜末少許、鹽、香油。

　　製作方法： 將豆腐放入開水中焯一下控去水分，搗成糊狀，與調好的雞蛋液混合，放少許鹽和水，用微火蒸7-8分鐘，蒸好後撒上青菜末，滴幾滴香油即可。

　　8、肝黃粥

　　原料：豬肝25克、熟雞蛋1個、粳米30克、黃酒、精鹽少許。

　　製作方法： 將豬肝洗淨，用刀刮成茸，加少量精鹽，黃酒漬10分鐘; 熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用; 將粳米淘洗乾淨，加適量清水於鍋中煮開後，用小火繼續煮成稀粥; 將肝泥,蛋黃泥加入稀粥中，再加入少量的精鹽調味，煮10分鐘即可食用。

　　9、金針菇面

　　原料：龍鬚麵一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量

　　製作方法： 金針菇洗淨，切成約1釐米長的小段，青菜切碎，蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒 油鍋熱後，放入金針菇，蔥花，並加入少量食鹽炒入味; 加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，並放入蝦仁和碎菜，水開後下龍鬚麵; 面熟後，滴入幾滴香油即可出鍋。

　　10、豬肉豆腐羹

　　原料：肥瘦豬肉100克、豆腐50克、醬油、澱粉適量、蔥、姜、鹽少許

　　製作方法： 將豬肉洗淨剁成肉糜，加醬油攪拌均勻備用、蔥、蔥、姜切成末備用。 將豆腐攪碎，加拌好的肉餡、蔥薑末、溼澱粉、鹽及少量清水一共攪拌成泥。 將豆腐肉泥上屜蒸30-40分，即可食用。

　　1、第1種輔食：西紅柿花菜水。這種輔食適合6個月以上的寶寶。做法很簡單，主要是選取適量的西紅柿和花菜。將選取的部分清洗乾淨，切成小丁，然後用來煮水。注意只取煮好的水給寶寶喝，不要給寶寶吃西紅柿和花菜。

　　2、第2種輔食：南瓜小米羹，這種輔食適合8個月以上的寶寶。主要是把南瓜，小米以及大米混合在一起，把南瓜切成小丁，再把一部分的大米和小米清洗乾淨加水，把三種食材混合在一起，可以採用豆漿機的米糊操作，也可以自己燉羹。這樣做出來的輔食可以給孩子吃，美味易消化。

　　3、第3種輔食：玉米牛奶汁，這種輔食適合8個月以上的孩子。做法也很簡單，取剝好的玉米粒，將玉米粒清洗乾淨，然後與牛奶混合。也可以採用豆漿機的玉米汁，操作，當然用鍋熬製也是一種很好的選擇。這種輔食對於孩子補充鈣和維生素都有很大的價值。

　　4、第4種輔食：豬肝粥，這種輔食適合開了葷以及6~8個月以上的寶寶食用。毫無疑問，這種輔食是用豬肝來和大米煮粥所製成。注意在操作的過程中需要把豬肝清洗乾淨，不宜過多，但一定要把豬肝剁細，做到基本不能看到連串，同時在燉粥的過程中也要花費超多的時間，一定要把粥燉成爛粥，這個輔食對於給孩子補鐵有非常重大的作用。