小孩吃核桃能補腦嗎

　　吃核桃不能補腦，核桃屬於油脂類堅果，其中的脂肪含量確實突出。構成核桃中脂肪的脂肪酸以α-亞麻酸最突出，這可能是能跟健腦勉強有一些聯絡。因為α-亞麻酸在我們體內可以衍生出DHA，DHA是大腦發育的必備原料。大量吃核桃只會油上加油，造成能量超標。如果為了迎合孩子口感做成琥珀核桃，那麼不光是油又多了，糖還超標了，沒補成腦，反而造成了能量大大超標，這是得不償失的。因此，靠吃幾個核桃就能補腦是遠遠不夠的。

　　核桃能夠補腦多來自於以形補形的說法，因為核桃的形狀比較像大腦內部的結構，但是能不能補腦好要看核桃的營養成分。

　　核桃含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克，脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，亞麻酸是人體必需脂肪酸，能夠轉化成DHA，對胎兒和嬰兒的大腦和神經系統發育有一定的幫助，但是這個量也比較少，是一種補充手段。

　　核桃有很高的營養價值，含優質的蛋白質、脂肪、碳水化合物還含有豐富的維生素和其他微量元素如（鈣、鐵、鋅、錳等）。每天吃些核桃，對腦神經有很好的保健作用。核桃中含的維生素B和維生素E，可有效防止細胞老化，增強記憶力、並且延緩衰老的作用。最適合經常健忘、失眠、頭暈的老年人。

　　核桃還有緩解疲勞的作用，平時可以生吃一些鮮核桃。經常吃核桃能有效預防心血管疾病、減壓安眠、降血壓的作用。還可以補血、健胃、美容，淡化痘印的作用。

　　核桃是食療佳品，可生吃、水煮、做菜都可以。生吃核桃時不要吧核桃仁外面那層薄皮給剝了，會失去一部分營養價值。水煮核桃要適當的加點鹽，也可以煮核桃粥或者做菜。都是一道很有營養的食品。