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小孩吃羊肉好嗎

小孩吃羊肉好嗎

  小孩可以吃,羊肉很有營養,是我國人民食用的主要肉類之一。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果,羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液迴圈,增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,幫助消化。中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,男士適合經常食用。

入伏吃羊肉好嗎 三伏天吃羊肉到底好不好

  入伏吃羊肉好嗎三伏天吃羊肉到底好不好

  入伏吃羊肉好。羊肉有補中益氣的功效,可助元陽、補精血、益勞損。夏天適量吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

  夏季吃羊肉,首先要注意的就是“降火”,也就是應該採用清淡的烹飪方式。建議儘量採用清燉的手法,避免燒烤等方式。

  同時在烹飪時少放食鹽、蔥姜,更應避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩,味美而鮮,可以在補充人體元氣的同時避免上火。

  在《本草綱目》中有“羊肉同醋食傷人心”的說法。在烹飪時有人喜歡加入食醋去除羶味,但是醋性甘溫,與羊肉同煮容易生火動血,所以對於心臟功能不良及血液病患者不宜加醋同食。

  此外,羊肉不可與竹筍同食,破壞維生素A,且易中毒;不宜與栗子、半夏同食,影響吸收,不易消化;吃羊肉時不可喝茶水,易便秘。

  伏天哪些人不適合吃羊肉?

  1、感冒初期者不能吃羊肉

  感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱,有大補的作用,以感冒初期的患者為例,這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散,會導致病情遷延不愈。

  2、痛風病患不能吃羊肉

  患有痛風、尿酸偏高的,要少吃羊肉火鍋,最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高,嘌呤被人體吸收後進入血液迴圈,經過代謝之後會產生過多的尿酸,從而引起關節疼痛等症狀。

  3、孕婦不能大量吃羊肉

  孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是,由於羊肉性溫產熱量。因此,對於孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水,適當的多吃一些水果、蔬菜等,均衡補充營養。

  4、小孩不能大量吃羊肉

  小孩是純陽之體,肝常有餘,因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽,小朋友進補吃羊肉應謹慎,小朋友的體質特別容易燥,不適合進補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。

  5、肝病患者

  患肝病者,不宜食羊肉。比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導致肝炎加重。另外,由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質和脂肪,會加重肝臟負擔,可能會導致發病。

  6、有內熱者

  某些熱性病如痰火溼熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

小暑吃羊肉好嗎 小暑吃羊肉喝羊湯5大注意事項

  小暑吃羊肉好嗎 小暑吃羊肉喝羊湯5大注意事項

  小暑吃羊肉好。小暑時期人體陽氣旺盛,加之自然界也高溫溼熱,喝羊肉湯可以形成“內外夾擊”,使體內寒氣驅逐到體外,能起到溫中散寒、溫補氣血的功效,從而達到冬病夏治的目的。

  北方在小暑、大暑期間喝羊湯,第一可以滋補身體;第二“羊”與“陽”諧音,“古人認為夏季陽氣喪失較多,這樣能夠增加陽氣”。

  因為古代一直將五月當作“惡月”,視之不吉,六月跟著沾了邊兒,故也應當“辟惡”。

  《荊楚歲時記》便記載:“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”所謂“湯餅”,指的便是熱湯麵。

  小暑到來後,有些地區的人們會在伏天吃過水麵或者炒麵,“炒麵”這種吃法在漢代便已經出現了,“這也是提醒要在夏季多吃主食,注意營養補充”。

  只是,在經歷了漫長的時間後,這些習俗今天多已不存。如果時逢“小暑”,農村或者景區能夠舉行一些類似的民俗儀式,與日常生活形成對比,或許更能給人們震撼,讓人們瞭解人、自然的和諧關係。

  小暑吃羊肉注意事項:

  食物和人都有自己的屬性,中醫講究“因人而異”、“因時而異”,羊肉性溫熱,在冬季尚且不能多吃,在伏天裡更需要合理地吃,才能達到補益身體的效果。

  1、體質偏熱,陽偏盛,大便乾結、心中煩熱的人,不適合食用;有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虛寒性體質的人比較適合,但是羊肉和燒酒要注意適量食用,每天羊肉和酒均以1——2兩為宜。

  2、不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經、通絡的作用,“伏日”氣溫普遍偏高,人的機體急需散熱、排汗,在空調房內溫度過低,汗就排不出來,也就達不到散出內熱的作用,甚至還可能帶來其他疾病。

  3、最好採用簡單的烹調方式、菜譜設計和進食方法。蕭縣比較盛行的做法是白切羊肉,煮羊頭湯,將新鮮羊肉洗淨,放入沸水中煮開後,將沸水倒掉,再倒入沸水,只放少許食鹽、大蔥、生薑。這樣製作的羊肉營養損失很小,味道鮮美,不油膩,吃的時候蘸上鹽和醬油,沒有辛辣燥熱的調味品,在補充營養的同時,又無食後上火之慮。

  4、可在膳食中搭配涼性和甘平性的蔬菜,起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。吃羊肉時最好搭配豆腐,不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;若將羊肉和蘿蔔搭配,則能充分發揮蘿蔔性涼、可消積滯、化痰熱的作用。

  5、飽食羊肉後,忌馬上吃西瓜。西瓜性寒,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,而且極易引起脾胃功能失調,所以民間流傳西瓜、羊肉同食“傷元氣”。另外,羊肉不能與田螺同食,否則引起積食腹脹;與板栗同食,容易不消化,甚至能引發嘔吐;羊肉也不宜與茶同食,因為可引發便秘。


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