山藥鴿子湯製作方法:原料:鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2至3朵、鵪鶉蛋6至7個。配料:紅棗3個、枸杞少許。調料:薑片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。做法:1、鴿子洗淨,放入滾水裡面,加點料酒,去血,撈出,洗淨;2、放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1、5小時;3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮,剝殼;4、用筷子刺一下鴿子肉,在鴿子肉比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳;5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,放入鹽、雞精調味即可。
山藥鴿子湯製作方法:原料:鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2至3朵、鵪鶉蛋6至7個。配料:紅棗3個、枸杞少許。調料:薑片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。做法:1、鴿子洗淨,放入滾水裡面,加點料酒,去血,撈出,洗淨;2、放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1、5小時;3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮,剝殼;4、用筷子刺一下鴿子肉,在鴿子肉比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳;5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,放入鹽、雞精調味即可。
製作參棗斑鳩湯比較有營養,可以治療少氣乏力、脾腎不足、疲勞倦怠、貧血頭暈等,做法如下:
一,原料:
斑鳩1只、黨參5克、紅棗6枚、枸杞3克、鹽少許。
二,做法:
1、斑鳩去毛,剝開去內臟,取肉切塊備用;
2、黨參、紅棗、枸杞洗淨備用;
3、將黨參、紅棗、枸杞放入清水鍋內,煮沸後加入切好的斑鳩塊,武火煮滾,改用文火煲2小時,加鹽調味即可食用。
1、兔子這樣做來吃才有營養:把兔子洗乾淨然後把兔肉剁成塊狀,然後放在熱水裡面加熱,之後把姜蒜都洗乾淨切成片狀,然後在鍋裡放一些油,七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味,再放入蔥、姜、蒜,炒出香味,放入焯好的兔塊翻炒,放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮,加入清水,大火燒開轉小火燉1小時,最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
2、兔肉的營養豐富,裡面有大量的維生素和氨基酸,就連身體中比較缺乏的賴氨酸、色氨酸也有不少,並且兔肉還有健腦益智的功效,具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。