小寒吃什麼傳統美食+202x年小寒節氣是哪天

　　小寒吃什麼傳統美食？2022年小寒節氣是哪天？冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它是表示氣溫冷暖變化的節氣。小編已經整理了2021年農曆十二月的日子吉凶宜忌相關文章，想要了解詳細內容就快來看看吧。

　　小寒吃什麼傳統美食？小寒吃糯米飯

　　在廣州，小寒這一天的早上要吃糯米飯。糯米飯並不只是把糯米煮熟那麼簡單，裡面會配上炒香的臘味（廣東人俗稱臘腸和臘肉為臘味）、香菜、蔥花等材料，吃起來特別香。臘味是煮糯米飯必備的，一方面是脂肪含量高，耐寒；另一方面是糯米本身黏性大，飯氣味重，需要一些油脂類摻和吃起來才香。

　　小寒吃菜飯

　　有的地方叫鹹飯，有的地方叫鹹碎飯。有的地方，又因為使用海鮮叫海鮮飯。這種烹飪方式，都是在勞動人民靠山吃山，靠水吃水、勤儉節約的風俗下產生的。菜飯是中國民間一種特色食品，比較著名的菜飯有上海菜飯、福建菜飯、臺灣菜飯等。菜飯將菜餚與主食結合在一起，製作方便，味道鮮美，頗受百姓好評。

　　小寒吃臘八粥

　　臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八這天，南北各地都有喝臘八粥的習俗，相傳這一習俗起源於佛寺。臘八粥的食材有很多，據《燕京歲時記臘八粥》記載：臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅il豆、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。

　　2022年小寒節氣是哪天？2022年小寒時間：1月5日17:13:54，農曆2021年十二月(小)初三

　　2023年小寒時間：1月5日23:04:39，農曆2022年十二月(大)十四

　　2024年小寒時間：1月6日04:49:09，農曆2023年十一月(大)廿六

　　2025年小寒時間：1月5日10:32:31，農曆2024年十二月(小)初六

　　2026年小寒時間：1月5日16:22:53，農曆2025年十一月(大)十六

　　2027年小寒時間：1月5日22:09:39，農曆2026年十一月(大)廿八

　　2028年小寒時間：1月6日03:54:19，農曆2027年十二月(小)初十

　　2029年小寒時間：1月5日09:41:34，農曆2028年十一月(小)二十

　　2030年小寒時間：1月5日15:30:11，農曆2029年十二月(大)初二

　　2031年小寒時間：1月5日21:22:44，農曆2030年十二月(小)十二

　　2032年小寒時間：1月6日03:15:40，農曆2031年十一月(小)廿四

　　驚蟄吃什麼傳統食物 七大驚蟄節氣必吃傳統美食

　　驚蟄吃什麼傳統食物——梨子

　　驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。

　　驚蟄吃什麼傳統食物——蛋

　　除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初餵給白虎的雞蛋，如今變成了餵給人們自己啦。

　　每星期不宜吃超過三隻蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

　　驚蟄吃什麼傳統食物——醪酒

　　春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。

　　醪酒的製作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，並非人人都會。

　　驚蟄吃什麼傳統食物——芋頭

　　贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。

　　中醫認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。

　　驚蟄吃什麼傳統食物——煎餅

　　在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

　　驚蟄吃什麼傳統食物——炒豆

　　在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

　　黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

　　驚蟄吃什麼傳統食物——玉米

　　在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象徵意義。

　　玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養價值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩，對於減肥非常有利。

　　驚蟄節氣為什麼要吃梨?

　　在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

　　關於驚蟄吃梨還有其他幾種說法：

　　是因為驚蟄這個節氣萬物復甦。驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。

　　古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候，吃梨是提醒大家小心並預防。

　　蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。

　　2021七夕節有哪些傳統美食

　　巧果

　　巧果又名“乞巧果子”，款式極多，主要由面、糖、蜜、油製成。在《東京夢華錄》中稱為“笑厭兒”、“果食花樣”，主要圖案有金魚、蓮子、壽桃、花籃等。製作好的巧果穿在一起，掛在小孩的脖子上邊玩邊吃充滿了童趣。

　　巧酥

　　許多民間糕點鋪會製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，售賣時又稱“送巧人”，這個風俗在一些地區流傳至今。

　　巧芽面

　　在一些地方，七月初七會吃巧芽面。做巧芽面的豆芽要提前七天生，選乾淨飽滿的綠豆一小碗，平鋪在盤子上，用溼紗布蓋好，放在遮陽溫暖的地方，不定期噴水保持水潤。七天後，生好豆芽，清洗好，然後熱鍋燒油，加肉丁爆炒，再依次加入蔥姜、醬油、醋熗鍋，放豆芽炒熟，加水做成豆芽湯。把手擀麵煮熟，過冷水，盛到碗中，澆上豆芽湯即可。

　　乞巧餅

　　乞巧餅俗稱“巧尖”，口味多種多樣，相比原味，加入地瓜泥或南瓜泥的外表金黃，味道更加香甜軟糯。

　　江米條

　　老南京人過七夕有個獨特習俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米、豆粉、芝麻等食材製成。

　　瓜果

　　在七夕這天，有些人會將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮上雕刻格式圖案，這種瓜果稱為“花瓜”。

　　五子

　　七夕這天年輕的姑娘和少婦會進行“拜織女”的活動，祭拜貢品包括茶水、酒水、新鮮瓜果等，其中必不可少的是五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）。

　　餃子

　　鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘聚在一起包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　翻背果

　　翻背果是一種油炸美食，外表和老北京排叉相似，但味道更酥脆。翻背果做法非常簡單，擀好的麵皮用刀在中間劃個口，將麵皮翻過來，下油鍋炸至金黃就可以。翻背果有鹹甜兩個口味，可依據自己口味製作。

　　雲面

　　臨沂人在七夕這天會吃一種面—雲面。此面的用露水製成，據說吃它能獲得巧意。

　　2021年七夕吃什麼美食

　　1、巧果：

　　七夕乞巧的美食，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式很多。主要是用油、面、糖、蜜製作而成。

　　2、酥糖：

　　很多地方在七夕節這一天要製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。

　　3、巧巧飯：

　　在山東，七夕節這一天是要吃巧巧飯，乞巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢和一個紅棗分別包到兩個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到棗的早婚。

　　4、瓜果：

　　在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嚐瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉，來祈求保佑自己來年的豐收。