小柑橘茶怎麼泡

　　柑橘茶是用柑橘和冰糖做法的茶。

　　材料：

　　柑橘5個，冰糖適量。

　　作法：

　　柑橘洗淨切片，加冰糖與2碗水放入鍋蒸20分鐘。食用果肉與湯。

　　療效：

　　柑橘具有理氣解鬱、化痰的功效，柑橘茶可以改善感冒引起的咳嗽或老人的咳嗽。

　　1、水溫：用100度的沸水去沖泡，這樣才可以更好的激發出茶汁、茶香。

　　2、比例：茶和水的比例建議在1：20，這樣才可以沖泡出濃淡適中口感茶湯。

　　3、潤茶：先倒入少量的開水，先潤下，然後5秒鐘時間後，再倒出茶水。

　　4、時間：前兩次沖泡時間建議是在10秒左右；而後的6-8泡的話，那麼可以適當延長一下出湯的時間。

　　5、大家可以根據自己的口感喜好，去調整沖泡時間、次數。

　　正山小種茶沖泡方法：

　　第一，沖泡的水溫。正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，沖泡的時候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的味道來，沖泡正山小種，一般都採用90℃的水溫。

　　第二，高沖水低斟茶的沖泡方式。正山小種的沖泡方式也有相當的多，其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種，用這種方式可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。

　　第三，中投法沖泡正山小種的方式。這種沖泡方法是最適合正山小種，先將正山小種茶葉進行溫和滋潤，這樣可以保護細嫩的茶芽，然後注入水，就能保證茶的清澈。

　　第四，沖泡時間的把握。第一泡的正山小種浸泡時間不要超過10秒，最好在5秒左右出水為最佳，以免影響了香氣，隨後的三泡，都不要超過30秒，第四泡之後，儘量不要超過60秒。這樣才是合理的沖泡時間。