小河溝抓的螃蟹怎麼做

　　可以做香辣蟹：

　　1、小河蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。

　　2、河蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。

　　3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入小河蟹轉大火炒2 分鐘。

　　4、後放生抽、海鮮醬炒勻。

　　5、放鹽、白糖和料酒繼續翻炒3 分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。

　　方法如下：

　　1、準備材料：八爪魚，胡蘿蔔切絲， 洋蔥，辣椒，大蒜，大蔥切好備用， 香菜洗淨備用。

　　2、 八爪魚洗淨切成小條。

　　3、 鍋內放調和油燒熱，放入薑片蒜，爆香。

　　4、 再加入洋蔥，胡蘿蔔，大蔥，青椒，蠔油，芝麻油，食鹽，爆炒5-10分鐘左右。

　　5、 加入洗淨的八爪魚條，料酒，孜然粉，辣椒醬，再爆炒幾分鐘，加香菜點綴，即可出鍋。

　　材料：魚乾，青椒，紅椒，洋蔥，薑片，豆豉，蒜，花生油，紹酒，鹽，糖，雞粉。

　　做法：

　　先將小乾魚用清水泡一個小時之後洗乾淨，瀝乾水分。再將青椒，紅椒，洋蔥洗淨，切片備用。鍋內倒入少許油，爆香薑片，豆豉，蒜頭，下魚乾，濺紹酒。然後大火翻炒至熟把瀝好水分的乾魚倒入鍋中不停翻炒。最後放入青椒，紅椒，鹽，糖，雞粉調味炒勻即可。