小河蟹怎麼做好吃又簡單

　　炒河蟹的做法：

　　1、把河蟹洗乾淨備用。

　　2、在鍋裡放水，大火燒開放河蟹，河蟹顏色變紅之後，就可以撈出來。

　　3、等到河蟹涼後，扒開河蟹，去殼，把河蟹切成兩半，蔥薑蒜、辣椒切好。

　　3、河蟹扒好之後，用麵粉把河蟹裹一下。

　　4、鍋裡倒油，大火燒油，油熱之後，將切好的大蒜姜、姜、辣椒倒進去爆炒，再加點老抽。

　　5、將河蟹倒入鍋裡，炒個兩三分鐘，然後加老抽、鹽、糖，小火收汁即可。

　　1、先將龍蝦解凍，然後清洗乾淨，剝去蝦皮，另外準備適量的蔥薑蒜，切好備用。

　　2、另外將八角、香葉、茴香等佐料泡好備用，接著準備起鍋。

　　3、熱鍋倒入適量的油，油七八分熱的時候爆香蔥薑蒜，接著倒入剝好的龍蝦繼續翻炒。

　　4、將龍蝦炒至八成紅，然後放入淹沒龍蝦的開水，再適當放入鹽和糖。

　　5、待大火燒開後換成小火繼續燉10到15分鐘，等湯汁收進的時候即可關火裝盤食用。

　　1、將筍去掉外殼,用水洗乾淨,特別嫩。

　　2、將筍壓扁後切成小段,放入盤子裡。

　　3、鍋裡面放油,等油熱了先把切好的瘦肉炒至四五成熟,再撈出備用。

　　4、然後將筍放入鍋中,加適當的鹽,可以適當的加入些清水,燜煮一會,可以加一些辣椒醬。

　　5、等筍差不多快好了的時候把之前炒了的瘦肉倒入鍋中翻炒一會,在出鍋前加入適量的蔥葉即可。