小炒黃牛肉怎麼做
小炒黃牛肉怎麼做
1、工具/原料：黃牛肉（最好選牛裡脊，黃瓜條也行）300克、青尖椒150克、紅尖椒150克、蒜2瓣（約10克）、醬油2湯匙（30ml）、澱粉1茶匙（約5克）、小蘇打1/2茶匙（約3克）、蠔油2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、油。
2、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成小薄片，切得儘量薄些，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至剛硬，這樣便於切片。然後用1茶匙澱粉、1湯匙（15ml）醬油、1茶匙小蘇打和1湯匙油拌勻醃製15分鐘。
3、青、紅尖椒切細圈，大蒜去皮切成末。
4、鍋燒熱，放入較炒菜多些的油（約50克），放入牛肉片炒變色，撈出瀝乾油。
5、鍋內留2湯匙油，放入蒜末炒香，放入青紅椒圈炒香。
6、將牛肉放入一起炒勻，放入醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可。
小炒黃牛肉的做法
1、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成薄片。
2、在牛肉中加入少量澱粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻醃製15分鐘。
3、青、紅尖椒切細圈，大蒜去皮切成末。
4、鍋燒熱，放入食用油，放入牛肉片炒變色，撈出瀝乾油。
5、鍋內留油，放入蒜末炒香後，再放入青紅椒圈炒香。
6、將牛肉倒入鍋中，一起炒勻，加醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可。
小炒黃牛肉
1、主料：黃牛肉200克、青尖椒100克、紅尖椒100克。輔料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、醬油10克、澱粉5克、小蘇打3克、蠔油2茶匙、鹽適量、雞精少量。
2、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成薄片；
3、在牛肉中加入少量澱粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻醃製15分鐘。
4、青、紅尖椒切細圈，大蒜去皮切成末。
5、鍋燒熱，放入食用油，放入牛肉片炒變色，撈出瀝乾油。
6、鍋內留油，放入蒜末炒香後，再放入青紅椒圈炒香。
7、將牛肉倒入鍋中，一起炒勻，加醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可
小炒黃牛肉的做法
小炒黃牛肉的做法是在牛肉中加入少量澱粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻醃製15分鐘。鍋燒熱放入食用油、牛肉片炒變色，撈出瀝乾油。鍋內留油，放入蒜末炒香後，再放入青紅椒圈炒香。將牛肉倒入鍋中，一起炒勻，加醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可。
黃牛肉屬於溫熱性質的肉食，擅長補氣，是氣虛之人進行食養食療的 ...
小炒黃牛肉是湘菜麼
所需材料：牛裡脊肉200克、青尖椒100克、紅尖椒100克、蒜4瓣、醬油、澱粉、小蘇打、蠔油、鹽、雞精各適量。
做法：
挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成薄片；在牛肉中加入少量小蘇打和鹽、料酒、一勺橄欖油拌勻醃製15分鐘；青、紅尖椒切細圈，大蒜去皮切成末；鍋燒熱，放入食用油，放入牛肉片炒變色，撈出瀝乾油 ...
炊煙時代小炒黃牛肉做法
1、食材：黃牛肉200g、姜5g、蒜5g、紅椒5g、小米辣5g、野山椒5g。
2、將牛肉的筋肉去掉，並將其切成薄片備用。
3、把小米辣、紅椒以及野山椒切碎備用。
4、把香菜切成段備用，再把菜葉放在盤底備用。
5、把姜蒜加成末備用。
6、把鍋裡到進入油，再加入姜蒜和紅椒、小米辣、野山椒進 ...
正宗的黃牛肉怎麼做好吃
1、食材：黃牛肉200克、鮮磨菇150克、豆瓣醬20克、生薑5克、大蒜15克、料酒10毫升、生抽5毫升、生粉3克、鹽2克、雞粉1克、小香蔥2根、食用油20毫升。
2、各式食材準備。
3、黃牛肉切薄片，加入料酒10ml，生抽5ml，鹽1g，生粉5g，食用油5ml，拌勻醃製20分鐘。
4、豆瓣醬剁 ...
美食黃牛肉怎麼做
1、主料：黃牛肉（牛裡脊肉）200克、青尖椒100克、紅尖椒100克。
2、輔料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、醬油10克、澱粉5克、小蘇打3克、蠔油2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量。
3、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成薄片。
4、牛肉中加入少量澱粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺 ...
黃牛肉怎麼做
1、黃牛肉切薄片狀裝入盤中，放入適量的生粉、適量的食用油、倒入蛋清（約1個蛋量）、適量的鹽、適量的料酒攪拌均勻後，醃製10分鐘。醃製牛肉的過程中切好配料，將配料洗乾淨後，辣椒斜切圈（越小越好），泡椒切碎，姜、蒜切米狀，香菜切小段裝入盤中備用。
2、加熱鍋後鍋中放入適量的油，待油溫8分熱後倒入醃製好的牛 ...
黃牛肉怎麼做好吃
1、黃牛肉切薄片，加入料酒10毫升，生抽5毫升，鹽1克，生粉5克，食用油5毫升，拌勻醃製20分鐘。
2、豆瓣醬剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生薑切片，鮮麻菇洗淨後擠幹水分備用。
3、熱鍋涼油，入豆瓣醬，大蒜，生薑翻炒，小火炒出紅油，加入鮮磨菇，翻炒至磨菇塌軟，加入適量清水，大火燒開。
4、加鹽 ...