1、主料:
麵粉適量、酵母粉適量、純牛奶適量。
2、輔料:
蜂蜜適量、白糖適量、黑芝麻適量。
3、做法步驟:
(1)300克麵粉里加入3克酵母粉適量純牛奶白糖和成麵糰等待發酵。
(2)發酵好的麵糰揉麵排氣分成均勻的小擠子。
(3)做成饅頭用手按扁刷一層蜂蜜撒上黑芝麻放入烤盤上。
(4)上下200度烤15分鐘。
1、主料:
麵粉適量、酵母粉適量、純牛奶適量。
2、輔料:
蜂蜜適量、白糖適量、黑芝麻適量。
3、做法步驟:
(1)300克麵粉里加入3克酵母粉適量純牛奶白糖和成麵糰等待發酵。
(2)發酵好的麵糰揉麵排氣分成均勻的小擠子。
(3)做成饅頭用手按扁刷一層蜂蜜撒上黑芝麻放入烤盤上。
(4)上下200度烤15分鐘。
1、取一大盤裝入麵粉,用筷子邊加水邊攪拌至加完水。也可把水和粉一起倒入麵包機攪拌用手。
2、揉好後密封或蓋上溼布靜止半小時以上醒面得時間做餡料,肥瘦比例2:8的豬肉剁成泥或分次少量加入高湯每一次加入高湯都要順一個方向使勁攪,使肉完全吸收湯汁。
3、較好的肉拌入切細粒的蔥花做好的餡料。
4、醒好的面搓成圓條,分割成約10克等量的小麵糰,250克的粉,大約可以做40個用擀麵棍把小麵糰擀薄,儘量擀薄一點包上餡料收口。
1、需要準備的食材有:雞蛋、麵粉、香蔥、白糖、白芝麻、酵母、泡打粉。
2、碗中打入1個雞蛋,加4克酵母、4克泡打粉、3克白糖、6克鹽和10克白芝麻攪拌均勻。
3、大碗中倒入400克麵粉,將剛剛攪拌均勻的蛋液倒入麵粉中,將香蔥切蔥花放入碗中,準備260毫升溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀。
4、攪拌至沒有乾麵粉,這樣粘稠的麵糰即可,蓋上蓋子放一旁醒發至兩倍大。
5、案板上抹上一層食用油,將發好的面取出,不用揉直接整理成長條,用手壓扁,再用擀麵杖擀成1釐米厚的麵餅,最後改刀切成兩指寬的面劑子。
6、鍋中倒入多一點食用油,油溫燒至5成熱時關小火,下入切好的面劑子。
7、待面劑子浮出油麵後,用筷子翻一個面,繼續用小火慢炸。
8、炸成這樣的金黃色就可以撈出來了,放一旁瀝乾油再食用,好吃又不膩,比油條還香。
9、酥脆可口的油饅頭就做好了,掌握好各種食材的比例,實際操作起來特別簡單,有機會一定要試試哦,可以直接當零食吃,也可以早餐就著稀飯一起吃。