小瓜炒木耳的做法：
材料：幹黑木耳5克、新鮮的小瓜100克、蔥薑蒜各5克、鹽5克、糖3克、味精3克、水澱粉7克、香油5克。
將黑木耳用熱水浸泡10分鐘後撈出瀝水。將小瓜淨後，切成小段備用。木耳用手撕成與小瓜同等大小的塊。起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜，炒出香味。將木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒2分鐘後加入少許水澱粉。出鍋時鍋中放入少許香油。裝盤。完成。
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。炒蛋時油鍋要旺，蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。
第一、 準備一個佛手瓜，用清水洗淨後，去除外皮，切成薄片，放入盤中備用，佛手瓜的內瓤特別少，可以切片後再去掉。
第二、 再準備適量木耳和枸杞子，用清水泡發，將泡發後的木耳，用手撕成小朵備用。
第三、 準備適量蒜，洗淨後，切成片備用，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜片放入鍋中炒香，然後將準備好的木耳倒入 ...
具體操作方法如下：
1、把朝天椒、蔥、蒜切碎；
2、土豆切絲，用清水浸泡10分鐘；
3、鍋燒開水，放入土豆絲，加適量米醋；
4、將土豆絲焯至斷生，撈出備用；
5、起鍋熱油，爆香蔥蒜；
6、放入朝天椒煸炒均勻；
7、放入土豆絲，翻炒均勻；
8、加鹽、味精調味；
9、出鍋裝 ...
1、臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙。
2、做法：臘肉洗淨後，入蒸鍋蒸熟。
3、臘肉切片，小瓜切厚條，青蒜與香芹切段，紅椒切斜片，蒜子切片備用。
4、起油鍋，下蒜片，青蒜白，香芹段，紅椒炒至斷生，盛出 ...
1、白瓜去籽洗淨後切片。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入白瓜翻炒。
3、加入適量清水、醋和鹽，然後蓋上鍋蓋燜至汁收即可。
白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等，屬葫蘆科。白瓜外皮光滑，有縱長線條，汁多、質脆。可以生吃，亦可做菜、湯等。
白瓜形態特徵：
一年生蔓生草本，莖 ...
1、貝貝瓜洗淨擦乾水分。去蒂後順著瓜身紋路切成小月牙形，用勺子刮除內瓤。
2、烤盤鋪上錫紙刷一層橄欖油，灑少許鹽和黑胡椒粉，將貝貝瓜牙放入，刷一層橄欖油，灑上鹽和胡椒粉。
3、烤箱200度，上下火預熱好後，將貝貝瓜放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤25分鐘左右。
4、中途第12分鐘左右將貝 ...
１、蝦球清洗乾淨，瀝乾水分。
２、燒熱鍋，放入少許油，下入蒜末和薑末爆香。
３、加入香葉和紅椒進去翻炒。
４、下入清洗好的蝦球。
５、翻炒至變色後加入適量的料酒和生抽，再加入１勺糖。
6、翻炒幾下後加入適量的水。
7、燉煮五分鐘後加入鹽調味，大火收汁，盛入盤中，表面放上根香菜點綴。 ...
1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分;小的兩隻爪為一組比較合適。
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。
3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。
4、大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可 ...