1、材料:小瓜2個,雞蛋2個.蝦仁2個.豌豆少許、輔料:鹽.蒸魚豆油.香油。
2、小瓜洗淨,頂部切個小蓋(也可用花刀切)，挖去瓜瓢,蝦仁用料灑加鹽稍醃
3、雞蛋加入1:1的溫水和鹽打散。
4、先把小瓜上鍋蒸十分鐘。
5、雞蛋液過篩倒入小瓜盅。
6、小火蒸八分鐘左右放入蝦仁、碗豆再蒸八九分鐘出鍋放入蒸魚豆油,香油即可。
七分鐘左右。全熟蛋約１０分鐘，嫩心蛋約７分鐘，濾心蛋約６分鐘。可整蛋蒸煮，保持口感鮮嫩，營養豐富。可蒸煮饅頭、麵包、水餃等食物。使用方法是將水倒入蒸蛋器底部至水位線，將雞蛋整個放進蒸蛋器內。然後將蓋子與鍋對好並扣緊即可。
蒸蛋器：
是一種採用發熱盤通電後，使盤內產生高溫蒸汽來快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。蒸蛋器最大的特點就是快速、簡單，並充滿樂趣。它能最大程度地保證雞蛋的營養成份不被破壞和流失，讓您隨心所欲的控制雞蛋的熟嫩程度，令其最適合自己的品味喜好。
1、食材：芝麻油1勺、雞蛋2個、火腿腸少許、葡萄乾2棵、溫水適量、食鹽適量。
2、雞蛋2個打散，加入食鹽攪拌均勻。
3、溫水是雞蛋液的1.5倍，過濾。
4、蓋好蓋子，放入蒸籠，大火蒸15分鐘。
5、火腿腸和葡萄乾，取出淋入芝麻油。
6、放入火腿和葡萄乾，擺出小豬的樣子即可。
10分鐘。
1、先將雞蛋打入碗中，打散後再朝一個方向攪勻，然後倒入“蒸蛋器”蒸蛋配用的鐵碗，也可以在鐵碗內直接打均勻；
2、在碗里加入鹽和適當的水，也可以在裡面放些蔥花、火腿丁，然後放入“蒸蛋器”中，蓋好蓋子，置於蒸架上，通電，將旋鈕調至110℃開始蒸；
3、十分鐘之後指示燈熄滅，即可食用。 ...
1、臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙。
2、做法：臘肉洗淨後，入蒸鍋蒸熟。
3、臘肉切片，小瓜切厚條，青蒜與香芹切段，紅椒切斜片，蒜子切片備用。
4、起油鍋，下蒜片，青蒜白，香芹段，紅椒炒至斷生，盛出 ...
1、把蔬菜和肉洗淨。
2、把黃瓜切成每3釐米一段。
3、用勺子（長柄那種）尾端在黃瓜中央挖掉一個洞（可以大一點到不要太大）。
4、把胡蘿蔔去皮切成丁，肉切成肉丁。
5、將切好的胡蘿蔔丁和肉丁揉在一起（像揉麵團那樣）並將佐料撒入再揉，直到全部混在一起即可。
6、把弄好的肉丁塞入黃瓜的中央 ...
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。
１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。
２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。
３、剪掉蝦鬚，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，醃５分鐘。用開水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出 ...
1、準備材料：雞蛋、鹽、鮑魚、溫水、玉米油。
2、雞蛋加鹽打散備用。
3、蛋液溫水混合，溫水和蛋液比例１：１，調入適量鹽攪拌均勻。
4、加一勺玉米油，攪拌均勻。
5、用篩網將蛋液過濾幾次。
6、加上保鮮膜，用牙籤扎洞，上鍋蒸至八分熟。
7、鮑魚用開水浸泡，洗乾淨，把鮑魚和殼分離，髒 ...
將花蛤放入碗中，加入水，鹽，香油，靜置吐沙，起鍋燒水，放入花蛤，加入蔥，姜，焯水30秒後撈出，碗中打入三個雞蛋，加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中，倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好後取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
花蛤：通常又稱雜色蛤或菲律賓 ...
1、用料：魚卵200g、雞蛋2個、幹香菇8朵、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量。
2、魚卵用薑片水先泡會。
3、香菇用溫水泡開著備用。
4、洗淨魚卵，去膜，加入適量的薑末。
5、香菇切片與魚卵混合，雞蛋加入泡香菇的水混合，雞蛋與水的比例為1：1（1:1~1:2之間）。
6、將雞蛋加入魚 ...