小籠包肉餡好吃的調製方法

　　1、食材：發好的麵糰500克、肉餡300克、蔥適量、鹽適量、醬油適量、花生油適量、生粉適量。

　　2、準備好發好的麵糰，肉餡、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。

　　3、把蔥洗乾淨，瀝乾水分切碎。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入蔥碎翻炒出香味，倒入少許醬油燒開，關火出鍋裝在碗裡待用。

　　4、把炒好的蔥放到裝有肉餡的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和花生油，用筷子順著一個方向攪拌20分鐘左右，直到肉餡呈膠狀。

　　5、把大面團搓成長條後，分成一小塊一小塊的小麵糰，大概10克左右，再用手搓圓。

　　6、用擀麵杖把小麵糰擀薄後，放在手上，把適量肉餡放在麵皮上。

　　7、慢慢地收口，用力要輕柔，不要把麵皮扯破。

　　8、把做好的小籠包放在一旁醒發二十分鐘，蒸鍋內放入涼水，把醒發好的小籠包放進去，大火燒開15分鐘，等待5分鐘再開啟鍋蓋，一鍋又白又胖又鬆軟的小籠包就香噴噴的出爐了。

　　1、發好的麵糰500克，肉餡300克，蔥適量，鹽適量，醬油適量，花生油適量，生粉適量。

　　2、準備好發好的麵糰，肉餡、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。

　　3、把蔥洗乾淨，瀝乾水分切碎。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入蔥碎翻炒出香味，倒入少許醬油燒開，關火出鍋裝在碗裡待用。

　　4、把炒好的蔥放到裝有肉餡的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和花生油，用筷子順著一個方向攪拌20分鐘左右，直到肉餡呈膠狀。

　　5、把大面團搓成長條後，分成一小塊一小塊的小麵糰，大概10克左右，再用手搓圓。

　　6、用擀麵杖把小麵糰擀薄後，放在手上，把適量肉餡放在麵皮上。

　　7、慢慢地收口，用力要輕柔，不要把麵皮扯破。

　　8、把做好的小籠包放在一旁醒發二十分鐘，蒸鍋內放入涼水，把醒發好的小籠包放進去，大火燒開15分鐘，等待5分鐘再開啟鍋蓋，一鍋又白又胖又鬆軟的小籠包就香噴噴的出爐了，皮薄餡多，餡裡帶著湯汁，非常好吃。

　　蕪湖可以買到好吃的小籠包的店鋪有。

　　1、南京小籠包。地址：蕪湖市鏡湖區創業南路西200米。附近公交站：蕪湖站東廣場北公交站、五里汀公交站、蕪湖站東廣場公交站、東方藍海公交站、汀棠公園公交站。

　　2、杭州小籠包。地址：蕪湖市繁昌縣金峨路473號。附近公交站：金市場公交站、金峨市場公交站、縣醫院公交站、聚福園公交站、金橋一區公交站。

　　3、蜀山小籠包。地址：蕪湖市無為縣319省道南50米。附近公交站：都督新村公交站、六店社群公交站、西九華公交站、竹峰公交站、龍崗橋公交站。