小米和大米哪個熱量高

　　小米和大米相比，小米熱量高。每100克小米中含有360大卡熱量，每100克大米中含有350大卡熱量。大米的含水量比較高，熱量相對比較低，攝入體內之後主要以碳水化合物為主，能夠促進新陳代謝，而小米攝入過多則有可能會導致脂肪堆積。

　　小米儲藏方法

　　1、通常將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰乾。

　　2、儲藏前應去除糠雜。

　　3、儲藏後若發現吸溼脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。

　　4、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生虫部分排出單獨處理，在容器內放1袋新花椒即可防蟲。

　　可以。小米屬於粗糧，大米屬於細糧，小米和大米一起煮飯，屬於粗細搭配是比較有利於營養均衡，而且有利於營養吸收，對身體健康非常有益，因此可以一起煮飯食用。

　　大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

　　1、小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，對身體更好，也非常的美味。

　　2、小米和大米同煮，還能夠增加食物的多樣性，補充大米中丟失的礦物質、膳食纖維和維生素。小米中蛋白質賴氨酸含量很低，而大米中氨基酸的含量很高，兩者放在一起會發揮各自優勢，所以是非常營養的搭配。