1、準備食材：小米400克，水適量，油適量，花椒適量，鹽適量。
2、首先是準備400克小米，取200克小米用清水洗淨，再加入適量清水沒過小米表面，放在一邊浸泡。將剩餘的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子攪拌，後倒掉水。
3、鍋裡放入適量冷水，大火燒至水發出聲響，似開非開，打入上一步洗好的小米，攪拌熬煮半個小時左右，煮到小米開花，撈出小米。撈出的小米放在碗中放涼，涼了的小米放在第二步浸泡小米的碗中，攪拌均勻。
4、打小米漿和發酵：把小米倒在料理機的果漿杯內，加入幾粒花椒，把小米打成米漿；將打好的小米漿倒在碗中，靜置發酵一個晚上，之後加入適量的食鹽。
5、平底鍋大火燒熱，轉小火後刷一遍油，取適量小米漿放在鍋中，轉動平底鍋使小米漿均勻的鋪在鍋底；待一面煎至金黃，把小米餅翻面，到另一面也煎至金黃，即可出鍋。
1、用料：
蕎麥麵粉50克、普通麵粉100克、清水310克、生菜少許、火腿腸2根、辣醬少許。
2、做法：
（1）準備好食材：
（2）蕎麥麵粉+普通麵粉混合，加入少許鹹鹽。
（3）加入清水。
（4）攪拌至無顆粒，呈濃稠酸奶狀。
（5）電餅鐺加熱，塗一層薄油，倒入麵糊，用竹蜻蜓攤開。
（6）待麵糊凝固後打入一顆雞蛋，將雞蛋打散。
（7）撒上黑芝麻與蔥花。
（8）雞蛋差不多凝固後翻面。
（9）刷上自己喜歡的辣醬。
（10）放上生菜與火腿腸。
（11）捲起切塊。
（12）好吃又簡單的雜糧煎餅，自己在家做早餐也非常可。
1、材料：麵粉200克、油60毫升、溫水100克、鹽2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少許。
2、將酵母和溫水拌勻。
3、倒入麵粉裡揉成麵糰，發醒2小時。
4、發醒好後中間扒一個窩，放入鹽，糖，白芝麻，黑胡椒粒。
5、揉勻後分成小的面坯，發醒15分鐘。
6、用擀麵杖把面坯擀成薄薄的麵皮。
7、鍋內放油加熱，加入麵皮。
8、煎到兩面金黃撈起控油。
9、冷卻會即可食用，這樣鹹煎餅就做好了。
1、準備麵粉，韭菜，雞蛋，麵粉中放少許鹽。分次加水攪麵糊（不要一次加夠水，一定要分次加水）
2、雞蛋打入碗中，韭菜切成細末，麵糊攪成稀麵糰狀態時，加入打散的雞蛋，繼續攪（順一個方向攪），攪好的麵糊醒至20分鐘，麵糊的稀稠狀態，
3、平底鍋抹上油，倒一大勺麵糊迅速轉動鍋使麵糊成圓形，攤平一面定型後翻 ...
1、蒸蛋米：黃小米1斤，用生雞蛋黃2－3個。
2、攪和後拌入黃小米。
3、上鍋（冒熱氣計時）蒸5分鐘左右，一定要蒸熟，取出待溫熱搓散放入盤中蔭幹即成。
4、蒸蛋小米非常適合新手製作，蒸熟是為了滅菌消毒，紫外線會破壞蛋小米中的大部分維生素，因此切忌日曬。 ...
1、食材：蕎麥糝糝2斤、黃瓜絲兩條、蒜瓣2顆、食醋1瓶、辣油1壺、芝麻粒1瓶。
2、把蕎麥去殼後，倒進一個乾淨的盆子裡，然後到進水適量，能夠掩埋蕎麥生生為準。等到泡到生生軟了就進入下一步。
3、用手掌將蕎麥糝糝慢慢的碾碎，碾成糊狀，然後用一個羅將渣去除。然後將鐵鏊溫熱，用勺子將蕎麥湖，舀起來慢慢的 ...
1、黃油50克，蛋白50克，低筋麵粉60克，糖粉50克。
2、烘焙：烤箱中層，350度，5-8分鐘。
3、黃油軟化以後，加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢的攪拌即可，黃油不要打發。
4、倒入蛋白。
5、繼續用打蛋器攪拌均勻。速度不要過快，避免將材料打發。
6、接著篩入低筋麵粉，用橡皮 ...
1、主料：麵粉200克、閩南小瓜1根。
2、輔料：紅辣椒1個、香蔥100克、油適量、鹽2克。
3、做法：
（1）食材準備：麵粉、小瓜、紅辣椒、香蔥、油、鹽。
（2）閩南小瓜要挑選嫩的，嫩的小瓜皮會比較綠。把閩南小瓜去皮，洗淨，切絲，要切很細的絲，這樣容易熟，煎的餅也會很薄。
（3）切好 ...
1、配方。糯米粉200克、雞蛋1個、胡蘿蔔1根、鹽5克、泡打粉5克。
2、胡蘿蔔切丁放點油，鹽抄熟。
3、盆裡先放水，糖，鹽，泡打粉溶解。然後放糯米粉攪拌，成糊狀就可以了。
4、然後加胡蘿蔔雞蛋，攪拌均勻。
5、起火熱油然後倒入粉糊，中火煎最好有烙餅機。
6、然後翻面，煎幾分鐘就可以出 ...
1、食材：麵粉150克 ，玉米麵80克，芝麻醬2大勺，細香蔥適量，甜麵醬1大勺，香菜適量，油條2根，火腿腸2根，雞蛋2粒，色拉油3勺，水適量，香油1勺。
2、將麵粉和玉米麵混合，加入適量的清水攪拌成糊。
3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好。
4、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸 ...