可以，但是效果不好。因為做蛋糕的奶油要邊打發邊加白糖，並且打奶油的原理是在蛋白裡打入空氣，讓蛋白起泡。而破壁機在工作時是密封的，並且奶油打發後會澎脹幾倍，所以使用破壁機打發奶油會使奶油溢位。
蛋白是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。
可以，但是效果不好。因為做蛋糕的奶油要邊打發邊加白糖，並且打奶油的原理是在蛋白裡打入空氣，讓蛋白起泡。而破壁機在工作時是密封的，並且奶油打發後會澎脹幾倍，所以使用破壁機打發奶油會使奶油溢位。
蛋白是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。
九陽破壁機的打粉鍵在裝置的控制面板上，如果您想打磨食物的話，那麼請按“磨粉”鍵，機器就能夠自動完成磨粉的操作了，這一功能的持續時間在半分鐘左右。當然您也可以用九陽破壁機的DIY功能來實現磨粉，也就是自己控制轉速和攪拌時間。
破壁機使用流程如下：首先連線破壁機的電源，然後將需要破壁的食物放入研磨器中，記得蓋上蓋子，接著按下控制面板上的“預約”按鈕，此時預約顯示屏亮起，按“+”按鍵將預約時間調整為8小時就可以了。
破壁機執行時產生很小的噪音，這是因為裝置具有隔音罩裝置，加上隔音罩以後，裝置產生的噪音將不會再影響到您。
使用完破壁機以後，我們向研磨器中加入適量的水，然後按下“開始”按鈕，這樣就可以輕鬆清洗研磨器中殘留的研磨殘渣，清洗時間不易過長，清洗完以後將其中的水直接倒掉或者澆花，之後晾乾研磨器即可。
請注意，破壁機只能粉碎說明書中介紹的食材，請勿將其它食材放入其中並進行粉碎，否則可能會損壞破壁機裝置。
幹天麻用破壁機打粉的方法是將藥材切片或小段、將藥材放入破壁機中，蓋上杯蓋、選“破壁粉”功能，5分鐘後即可打粉完成，破壁機可以瞬間打破食物壁，釋放植物生化元素。
破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能。真空破壁機是在普通破壁機基礎上，增加“抽真空“技術進行全面升級的更新型的破壁機。