小米粥裡可以加姜和紅糖嗎

　　小米粥裡可以加姜和紅糖，但也不是必須加，依個人口味而定。下面例舉紅糖小米粥的做法：

　　主料：小米。

　　輔料：古方紅糖。

　　步驟：

　　1、小米用水沖洗一下；

　　2、將小米放入鍋中，倒入約小米三四倍的水，然後大火燒開，撇去上面的浮沫，轉小火煮20分鐘，至小米熟爛關火，再燜10分鐘，此時粥就會變得比較粘稠好喝；

　　3、快出鍋時加入古方紅糖，攪拌均勻後即可關火，也可盛入碗時再加紅糖，但因古方紅糖是整個的方塊，在鍋內攪拌除了省時省力，還可更大限度的將紅糖營養釋放，因此在快出鍋時加入較好。

　　可以一起煮。梨潤有潤嗓、清熱、化痰的功效。姜，味辛性溫，驅寒除溼。冰糖，補中益氣，和胃潤肺。

　　原料：梨2個，生薑一小塊，冰糖適量，紅糖適量。

　　步驟：

　　1、生薑切片，放入開水中煮30分鐘，至煮出很濃的味道，濾出薑汁；

　　2、梨削皮，切成塊，去芯；

　　3、生薑汁加冰糖煮開，放入梨塊，紅糖；

　　4、用中火煮至梨熟軟時，關火，盛入碗中，即可食用。

　　紅豆包子餡裡可以放紅糖，但是最好不要放蜂蜜，因為不合理的加熱會使蜂蜜中的營養物質嚴重被破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。