小米粥裡放蝦米好喝麼

　　小米粥裡放蝦米好喝。

　　蝦米小米粥

　　材料：小米100克，大蝦米50克。

　　調料：鹽3克、味精2克、料酒、芝麻油、蔥花、薑絲適量。

　　蝦米小米粥的做法：

　　1、小米洗淨，用清水浸泡；大蝦米洗淨，用料酒醃漬去腥。

　　2、鍋置火上，注入清水，放入小米煮至五成熟。

　　3、放入蝦米、薑絲煮至米粒開花，加鹽、味精、芝麻油調勻，撒上蔥花即可。

　　營養功效：蝦米有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適合食慾不振、消化不良者食用；小米具有益腎和胃

　　放糖，口感會好，放冰糖或者紅糖有養胃、補血的功效。

　　枸杞紅棗小米粥的做法步驟：

　　1、將小米淘洗乾淨；

　　2、放電飯鍋中，加適量水煮開悶5分鐘；

　　3、紅棗洗淨去核，枸杞洗淨；

　　4、將紅棗和枸杞放入小米粥中再次煮開，悶10分鐘，放入冰糖或紅糖即可。

　　1、紫薯中含有花青素，花青素遇鹼性物質變為藍綠色。

　　2、紫薯的花青素有指示劑作用，遇鹼變藍。加上小米的黃色，就是綠色了。

　　3、如果沒有放小蘇打的話，應該是水有鹼性。藍莓鬆糕因為發酵粉裡有小蘇打，有時會變成灰綠色。