以黑米黑豆紅棗粥為例,具體步驟如下:
主料:黑米、黑豆、糯米、小米、紅棗、花生、純淨水;
黑米與黑豆放入碗內,淘洗乾淨;黑米與黑豆要提前浸泡於純淨水中,浸泡8小時左右;糯米、小米、紅棗、花生都淘洗乾淨,大棗用刀切開;將泡好的黑米與黑豆,淘好的糯米、小米、花生以及紅棗放入熬粥的瓷鍋內,放入2000毫升的水;蓋上鍋蓋,使用中火開始熬粥;待開鍋時,微開鍋蓋,使粥在小火狀態下慢熬;熬製20至30分鐘,將火關掉。熬好的粥是比較粘稠的,易於消化。
以黑米黑豆紅棗粥為例,具體步驟如下:
主料:黑米、黑豆、糯米、小米、紅棗、花生、純淨水;
黑米與黑豆放入碗內,淘洗乾淨;黑米與黑豆要提前浸泡於純淨水中,浸泡8小時左右;糯米、小米、紅棗、花生都淘洗乾淨,大棗用刀切開;將泡好的黑米與黑豆,淘好的糯米、小米、花生以及紅棗放入熬粥的瓷鍋內,放入2000毫升的水;蓋上鍋蓋,使用中火開始熬粥;待開鍋時,微開鍋蓋,使粥在小火狀態下慢熬;熬製20至30分鐘,將火關掉。熬好的粥是比較粘稠的,易於消化。
1、芋頭能和花生米紅豆紅棗一起吃;
2、芋頭又稱芋,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭;
3、芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、制幹或制粉,由於芋頭的澱粉顆粒小,僅為馬鈴薯澱粉的十分之一,其消化率可達百分之九十八點八,在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長儲存;
4、紅棗,又名大棗,屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物,其維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有補血之功效;
5、紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能,紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
好處:
1、清熱解毒:綠豆性寒、味甘、入心、胃經,黑豆和綠豆中的蛋白質等物質能清除體內的有毒物質,促進有毒物質排出。
2、健脾補胃:綠豆和黑豆食用後進入胃經,可以補胃。黑豆是黑色的,中醫理論中黑色的食物具有補脾腎的作用,健脾補胃。
3、美容養顏:大豆異黃酮是一種可以抑制黑色素生成、促進機體膠原蛋白的合成的物質,花青素、胡蘿蔔素等成分可以抗擊自由基,防止因自由基導致的衰老。
4、潤腸通便:綠豆性寒,具有一定的滑利性,大豆磷脂和脂肪可以潤滑腸道,纖維素可以