1、豬肉切成5毫米左右厚的片。
2、放入大碗中加入醬油，美極鮮，五香粉，拌勻，醃製12小時入味。
3、小米洗淨用水泡30分鐘。
4、醃好的豬肉放入米粉，用手抓勻，讓肉片均勻的過裹上一層米粉。
5、再加上小米拌勻。
6、土豆去皮洗淨切滾刀塊。
7、放入大碗的底部。
8、再在上面放上豬肉。
9、放入蒸鍋中。
10、冷水上汽蒸1個小時取出即可。
1、豬肉切成5毫米左右厚的片。
2、放入大碗中加入醬油，美極鮮，五香粉，拌勻，醃製12小時入味。
3、小米洗淨用水泡30分鐘。
4、醃好的豬肉放入米粉，用手抓勻，讓肉片均勻的過裹上一層米粉。
5、再加上小米拌勻。
6、土豆去皮洗淨切滾刀塊。
7、放入大碗的底部。
8、再在上面放上豬肉。
9、放入蒸鍋中。
10、冷水上汽蒸1個小時取出即可。
1、準備食材：200克小米、50克紅棗、100克麵粉、3克酵母。
2、先把紅棗和小米提前浸泡一小時，控幹水分後紅棗去核，將小米和紅棗放進榨汁機中，再加入250克牛奶，榨成米汁後倒入碗中；
3、在米汁中加入100克麵粉，攪拌成糊狀，再加入3克酵母、繼續攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，將其放置在溫暖的地方，發酵至原來的1.5倍大，發酵好的麵糊再進行攪拌，主要是為了排氣；
4、在小碗裡刷一層油，放入攪拌好的麵糊，八分滿就可以，然後在麵糊的上方放一些枸杞或是葡萄乾進行點綴，然後靜置15分鐘，進行二次醒發；
5、鍋中開大火，將其上鍋蒸20分鐘後關火，不要著急開蓋，再燜六分鐘，即可出鍋食用。
1、可以選擇使用放3個雞蛋，再準備好30克的磷蝦，再有就是一些香蔥，之後就是260克的溫開水，再有就是少量的生抽就行了。
2、先要做的就是要先把雞蛋，還有就是磷蝦及溫水一起準備好，再把它們放到我們隨手就能夠到的地方就行了。
3、這個時候我們可以再把雞蛋打到碗裡來。再把它們打散一下。不過可以試著多打 ...
1、材料：去皮豬五花肉400克，幼滑蝦醬、香蔥末、蔥油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量。
2、將去皮五花肉切成片。
3、將蝦醬、調料、五花肉拌勻；
4、入盤鋪擺好，入鍋蒸15分鐘，撒香蔥末、淋香油即可。 ...
1、材料：青頭菌500克、五花肉100克、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、鹽適量、味精適量。
2、把青頭洗淨，只要青頭帽。
3、把蔥薑蒜、鹽、味精、生抽、醋放肉沫攪拌均勻待用。
4、把攪拌好的肉沫放入蘑菇帽裡，然後放入蒸鍋 20分鐘就可以出鍋了，美味可口。 ...
1、製作材料：肋豬肉，蔥片、薑片、花椒、八角（掰碎）、精鹽、黃酒、味精。
2、將帶皮硬肋豬肉切成6.6釐米寬的條，放在湯鍋內旺火煮透撈出；煮過的肉把皮上的鬃眼片淨後放盆中；
3、治淨的肉用蔥片、薑片、花椒、八角（掰碎）、精鹽、黃酒、味精、加入適量水，浸淹2小時，上籠用旺火蒸至八成熟取出，晾涼；
...
1、文蛤是海產品，蛤殼內會殘留一些泥沙。所以買回來的蛤類，沖洗乾淨後將其放入盆中，新增足量清水，滴幾滴油，加小勺鹽攪勻，將盆放置背光處2小時即可。烹飪之前，將蛤殼用小毛刷刷洗乾淨。
2、鍋內坐水，加入拍碎姜塊大火煮開，將前期處理好的文蛤放入鍋中，煮至蛤殼一開口即快速撈出，逐一擺放在耐高溫的蒸盤中備用； ...
1、兩隻雞蛋，打入碗裡攪拌均勻。加入50度上下的溫水。溫水少量加入，同時不停的攪拌。
2、加水攪拌均勻之後，可以把蛋液過濾一遍。也可以省略此步。
3、加入蝦粉、鹽、豬油，攪拌均勻。用勺子清理表面的泡泡。
4、料理雞蛋的時候，一點毛毛鹽就可以。雞蛋不需要很多鹽的。
5、蛋液容器上覆蓋錫箔紙， ...
蔥薑蒜切碎備用。
草魚的身體和魚頭分開，魚頭連線部分身體。
把處理好的魚頭放在蒸盤上。
新鮮豌豆洗淨。
魚身上抹鹽，抹上料酒，油，撒上蒜頭，姜，豌豆。
蒸鍋水燒開，放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘。
10分鐘後開蓋撒上蔥花虛蒸2分鐘即可。 ...