小米跟什麼搭配好吃又營養

　　小米好吃又營養的搭配：

　　1、大米，把小米和大米放在一起煮粥， 預防胃酸過多。

　　2、小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

　　3、小米臘八粥，珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。

　　4、小米紅糖粥，補血益氣。

　　5、小米山藥粥，將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。

　　韭菜炒雞蛋：

　　食材：韭菜400克、雞蛋2個、鹽3克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖3克；

　　步驟：

　　1、韭菜洗淨切段，雞蛋在碗內打散後倒入料酒，攪拌均勻；

　　2、鍋熱後倒油，倒入蛋液，用筷子滑炒至散後盛出備用；

　　3、鍋內重新倒入油，七成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒後倒入雞蛋，翻炒5秒即可出鍋。

　　西紅柿炒雞蛋。需準備：大番茄 1個，雞蛋 3個，食用油適量，鹽適量，香醋。

　　1、大番茄一個，清洗乾淨，切成塊。2、將三個雞蛋，加入少許鹽，打散攪勻備用。3、炒鍋放油，油燒七成熱。4、倒入雞蛋液。翻炒結塊盛出。5、炒鍋放入備用番茄，翻炒變軟。6、倒入少許香醋。7、倒入炒好的雞蛋塊，翻炒拌勻。再加入一丟食鹽。拌勻即可。8、裝盤，可以撒上香蔥碎。