小紅豆冰棒怎麼做

　　1、準備材料：牛奶500克、水怡40克、細砂糖40克、奶粉45克、木薯澱粉15克、蜜紅豆適量、奶油適量、雞蛋2個。

　　2、所有材料除蜜豆之外全部放入奶鍋，用蛋抽攪拌均勻，然後用小火慢慢煮，邊煮邊用蛋抽攪拌，避免糊底，煮到稍稍變稠，大約95度左右離火。過細篩，充分冷藏後待用。

　　3、紅豆浸泡八小時厚，煮到起沙，這時候會很爛，但是看起來還是整粒的。

　　4、加入砂糖攪拌均勻，冷卻後放入冰箱冷藏二十四小時待。

　　5、將冷卻後的牛奶液加入蜜紅豆。

　　6、用打蛋器攪拌均勻。

　　7、匯入模具，放冰箱冷凍至少24小時，就做好了。

　　1、紅豆提前5個小時左右用清水泡好。

　　2、泡了5個小時左右的紅豆，多清洗幾遍，選出有雜質的豆子。

　　3、鍋中放進沒過紅豆的清水，不要蓋鍋蓋，大火煮沸5分鐘左右。

　　4、撈出紅豆過2遍涼水。

　　5、鍋中重新加入適量的清水，蓋上鍋蓋繼續大火煮紅豆。

　　6、煮沸15分鐘後關火，不要開啟鍋蓋，讓紅豆在鍋中燜。

　　7、燜了半小時左右，重新開火煮到沸，又關火。

　　8、重複2-3次煮沸，然後關火燜的步驟，基本紅豆就熟了。

　　9、煮熟的紅豆濾幹水份。

　　10、把紅豆放在乾淨的容器中，然後加入適量的白砂糖醃製出甜味。

　　11、做好了蜜紅豆一定要用蓋子或者保鮮膜密封好，放在冰箱冰藏儲存就好了。

　　１、紅豆浸泡一晚上，放入鍋中，煮熟，出鍋前加入白糖，攪動，然後將它撈出控幹水分，晾涼。

　　２、晾涼的紅豆倒入碗中，倒入酸奶，攪拌均勻。

　　３、將它倒入雪糕模具中，然後放到冰箱裡冷凍五個小時以上。

　　４、冷凍好後，準備一碗清水，將模具放入水中，浸泡３０秒，脫模即可。

　　紅豆棒冰：

　　不同地區又稱紅豆冰棒、紅豆雪糕、紅豆冰棒，還有赤豆棒冰的稱呼，但需要和赤小豆區分。炎炎夏日，來一根清涼解暑的紅豆棒冰是一個不錯的選擇，另外還有紅豆獨特的滋味和功效，在當今市場很受追捧。