紅豆小圓子怎麼做

　　主料：紅豆、糯米粉

　　輔料：白糖、奶油

　　做法：

　　1、將紅豆洗淨用清水浸泡2小時以上；

　　2、紅豆加4倍水用火煮開，轉小火煮至紅豆爛軟，中途注意如果觀察並及時加水；

　　3、用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥；

　　4、糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟，撈出用涼水浸泡，瀝乾待用；

　　5、將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻；

　　6、盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可。

　　1、準備好用料：糯米粉500克，紫薯3個，紅曲粉2勺，綠茶粉2勺，可可粉2勺，白糖1勺，米酒1碗，牛奶1盒。

　　2、糯米粉倒入盆中，將牛奶慢慢倒入糯米粉中，用筷子攪拌。

　　3、然後揉成白色麵糰，軟度跟耳垂軟度差不多哦。

　　4、紫薯洗淨，紫薯切片放入料理機攪拌杯內，加入適量水打碎成紫薯泥。

　　5、另取一些糯米粉，將紫薯泥放入糯米粉內，揉成紫色的麵糰。

　　6、白色麵糰分成四份，取三分分別加入綠茶粉、紅曲粉和可可粉揉成綠色、紅色和灰色的麵糰。

　　7、各色麵糰都分別搓成迷你小湯圓。

　　8、將搓好的麵糰連同烤盤一起放入冰箱冷凍半小時，然後取出用保鮮袋裝好就可以繼續冷凍儲存了。

　　9、要吃湯圓的時候，取出各色湯圓，準備佬米酒，鍋中放入水煮沸，放入各色湯圓。

　　10、煮至湯圓浮起，放入佬米酒，再次煮至沸騰，然後根據個人口味選擇加或不加糖即可。

　　1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、火鍋油麵筋、青豆玉米、年糕、糯米小圓子、雞絲、泰式紅咖哩、椰漿、黃咖哩、生抽、花椒粉。

　　2、洋蔥切小片，胡蘿蔔，土豆切丁，麵筋泡開

　　3、胡蘿蔔，土豆加水煮沸，瀝乾後放在一邊。鍋中倒入適量油，加一勺紅咖哩一勺黃咖哩，放入洋蔥煸炒，加適量椰漿使得咖哩醬融化。

　　4、油麵筋加水燜煮，水中放入一勺黃咖哩使麵筋入味。鍋中倒入胡蘿蔔土豆翻炒，使土豆胡蘿蔔變酥。

　　5、連麵筋帶水一同倒入鍋中，加入青豆玉米點綴，加入年糕小圓子煮沸，加入生抽，咖哩，鹽，糖，調味。

　　6、兩勺澱粉勾芡，撒入味精和花椒粉，裝盤！