1、小茴香可以直接用來泡茶。取比較嫩的部分，直接摘下來，洗乾淨泡茶喝。
2、小茴香可以用來包包子，包餃子，還可以做成餅。
3、茴香肉餃子，首先，洗好茴香，切碎備用。雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，備用。用冷水和麵的時候，倒入雞蛋，這樣一起和出來的面比較有勁道。然後，取一個大一點的盆子，盆子中放豬肉餡，倒入料酒、鹽、雞精、五香粉、醬油。用筷子不斷地攪拌，順著一個方向攪，然後把切碎的茴香放到拌好的肉餡兒中攪拌。下來就是包餃子了，包好餃子後。取一個鍋，鍋中倒入水，大火燒開，放入餃子，三開後就可以吃了。
1、小茴香可以直接用來泡茶。取比較嫩的部分，直接摘下來，洗乾淨泡茶喝。
2、小茴香可以用來包包子，包餃子，還可以做成餅。
3、茴香肉餃子，首先，洗好茴香，切碎備用。雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，備用。用冷水和麵的時候，倒入雞蛋，這樣一起和出來的面比較有勁道。然後，取一個大一點的盆子，盆子中放豬肉餡，倒入料酒、鹽、雞精、五香粉、醬油。用筷子不斷地攪拌，順著一個方向攪，然後把切碎的茴香放到拌好的肉餡兒中攪拌。下來就是包餃子了，包好餃子後。取一個鍋，鍋中倒入水，大火燒開，放入餃子，三開後就可以吃了。
1、材料：小茴香30克、鯽魚4條、精製油50克、姜5克、蒜5克、蔥5克、味精10克、雞精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白湯2500克。
2、做法：首先就是將鯽魚鰓、鱗和內臟都去掉了，洗乾淨了，然後是加入鹽、料酒、姜、蔥進行碼味，等到10分鐘之後就是可以放到油鍋裡面進行炸了，炸到金黃色就是可以撈起來了。
3、將姜蒜切成2毫米厚的片，然後是將蔥切成馬耳朵形。
4、在炒鍋裡面加入油，加熱了，然後放入姜蒜片、蔥、炒香、然後摻白湯，將鯽魚放入裡面。
5、然後就是加入味精、料酒、茴香、雞精、胡椒粉，燒沸了，將浮沫撇去，然後就是入盆，上臺就是可以了。
餃子餡製作方法如下：
1、取適量麵粉，和麵，麵糰放置20分鐘；
2、清水煮大蝦，約七八分鐘，然後把蝦仁扒好，備用；
3、把蝦仁切成小塊，茴香切碎，放入植物油、醬油和鹽調味；
4、下鍋，待水開後倒入餃子，水開三次，然後出鍋。