小蘇打洗水果的危害

　　1、小蘇打清洗水果是沒有危害的，用小蘇打清洗完水果後可以放心的食用，除去蔬果殘留農藥。

　　2、小蘇打粉能去蔬果除殘留的農藥和自來水中的氯氣。

　　3、小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。這樣浸泡2到3分鐘就能吃了。

　　小蘇打是可以洗去水果上的農藥的，因為利用酸鹼中和的原理，小蘇打是鹼性的，農藥大部分是酸性，所以可以快速中和掉。

　　碳酸氫鈉（NaHCO₃）（SodiumBicarbonate），俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

　　1、兩者結合更乾淨。

　　2、洗水果時可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸溼後，放一點鹽，然後雙手握著水果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水衝乾淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常乾淨。

　　3、用小蘇打粉可有效去除水果表層的農藥。將小蘇打粉溶解在水裡，水果浸泡幾分鐘，再用清水沖洗即可。

　　4、用鹽搓洗後，再用小蘇打水泡幾分鐘，是最安全的方法，即去除水果表層髒雜物，又去除了農藥等汙染物。這樣可真正放心食用。