小蘇打的學術名是什麼

　　提起小蘇打相信很多人都是非常熟悉的，畢竟它是屬於生活中最為常見的部分，可是很多人都不知道它的學術名是什麼？

　　小蘇打的學術名是碳酸氫鈉，這種就是純鹼和其他物質相結合的東西，呈現出來的樣子是顆粒狀的。同時它沒有什麼難聞的氣味，最主要就是放在食物裡面的，使得食物可以更好的跟空氣接觸。另外把它放在水池或者馬桶上面，這樣還能更好的達到去汙的功效，也能有效預防出現黴變的現象，可以適當的放在衣櫃或者是抽屜裡面。

　　1、小蘇打的學術名成叫做碳酸氫鈉，俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹等，主要成分是碳酸氫鈉，在水裡的溶解度比碳酸鈉小，在水溫達到50度時就開始融化分解，到270度時完全溶於水。

　　2、小蘇打在生活中使用非常廣泛，尤其是在西式糕點行業，小蘇打絕對不能少，因為在和麵的時候，適當加入一些小蘇打，可以讓麵包更加蓬鬆，口感更軟，不僅可以提高銷量，還能降低成本。

　　1、小蘇打，學名叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性白色粉末，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，在水中的溶解度小於碳酸鈉，是一種工業用化學品，可能存在毒性。

　　2、碳酸氫鈉的化學性質並不穩定，受熱易分解，也會在潮溼空氣中緩慢分解，約在50℃時會開始反應生成二氧化碳，在100℃ 會全部變為碳酸鈉。碳酸氫鈉能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解，但是並不溶於乙醇。

　　3、碳酸氫鈉有很多用途，比如可直接作為製藥工業的原料，還可用於治療胃酸過多，在食品工業中是應用比較廣泛的一種膨鬆劑，可用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，還是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。

　　4、碳酸氫鈉也有藥用價值，呈弱鹼性，在內服後能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫，適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液，靜脈給藥可用於酸中毒，2%溶液坐浴還可用於黴菌性陰道炎。

　　5、小蘇打主要常用於生活中，可以做一些麵食的膨鬆劑，比如做饅頭、做麵包之類的，都需要用到小蘇打，小蘇打的清潔效果也很好，可以和洗潔精、洗衣液等清潔劑混合使用，可有效去除油漬和汙垢，而且和食醋一起使用，還可以殺菌消毒。