小蜜桔儲存方法

　　1、蜜桔若短期儲存的話，可以涼在籃子裡。如果要儲存長點時間的話，可以先用清水洗下桔子，然後放在通風處自然吹乾清洗時在果子表皮的水珠，然後單個裝入保鮮膜。

　　2、用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點。但桔子一定不能放冰箱裡保鮮，這樣會加快桔子的腐爛。怎樣貯藏才能保證柑桔賣相好、損耗少呢?首先要選用耐貯藏品種。柑、臍橙、柚和胡柚等較耐貯藏，溫州蜜柑次之。

　　1、常溫儲存。若將較新鮮的檸檬直接放在常溫下儲存，約可儲存一個月。但要保證儲存區域裡的氧氣濃度不可過低，且二氧化碳濃的量不能太多，以免影響檸檬口味。另外多說一句，購買時應選擇外皮較硬且緊實、分量足夠足的檸檬，保證其發育良好，以便於儲存。

　　2、檸檬汁儲存。檸檬汁榨好後可用保鮮膜封住杯口後放入冰箱冷藏室中存放，但為了避免其中的維生素C揮發，應儘量在3天之內飲用完。

　　3、切片後直接儲存。將檸檬洗淨後切成一片片的，切好之後加入適量蜂蜜，然後直接密封儲存在器皿中。這時候再放進冰箱裡封存，大概可保持一個月的新鮮。

　　1、新鮮辣椒的儲存方法：把辣椒的蒂剪斷，點燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上，等凝固之後，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱裡，注意不要碰掉辣椒蒂上面已經凝固的蠟燭。（此法可儲存3周以上）

　　2、幹辣椒的儲存方法：把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然後用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。

　　3、製成辣椒醬：選紅色的辣椒，去蒂洗淨後，將其瀝乾。備上蒜頭、食用鹽等，將蒜頭與辣椒一起剁碎(切記帶上手套，不然做完後手會火辣難受)，放入適量的鹽攪拌，裝壇即可。