小乾魚怎麼儲存方法

　　1、魚乾的儲存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥，不能放置，於潮溼的地方。

　　2、要儲存魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚乾放入密封的袋子裡隔絕與空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入魚乾肉中。

　　3、可以將封好的魚乾製品，放入冰箱保鮮室恆溫儲存。

　　4、如是較溼氣的魚乾可以在魚乾肉外面多摸鹽，因為鹽是天然的防腐劑。

　　常見的魚乾的儲存方法：

　　1、禁止暴曬。有一些魚乾是不能在陽光下暴曬的，例如魷魚乾；

　　2、注意陰涼通風，乾燥的環境。魚乾要儲存在陰涼通風的地方，而不能放置於潮溼的地方，不太建議在春夏的多雨季節曬魚乾；

　　3、注意密封。魚乾非常容易受潮，而且在醃製的時候還有可能會染上一些細菌，因此儲存魚乾需要密封好，避免長期與空氣接觸；

　　4、放入冰箱儲存。將魚乾密封好以後，可以將其放在冰箱裡面儲存。

　　1、新鮮辣椒的儲存方法：把辣椒的蒂剪斷，點燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上，等凝固之後，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱裡，注意不要碰掉辣椒蒂上面已經凝固的蠟燭。（此法可儲存3周以上）

　　2、幹辣椒的儲存方法：把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然後用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。

　　3、製成辣椒醬：選紅色的辣椒，去蒂洗淨後，將其瀝乾。備上蒜頭、食用鹽等，將蒜頭與辣椒一起剁碎(切記帶上手套，不然做完後手會火辣難受)，放入適量的鹽攪拌，裝壇即可。