1、鹹菜切絲。
2、小乾魚用溫水泡一下洗乾淨，瀝乾水分。
3、紅辣椒和蔥切碎。
4、鍋中加油燒熱，倒入小乾魚。
5、炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和辣椒炒出香味，倒入適量老抽。
6、把鹹菜絲倒進去翻炒片刻。
7、再放點青椒做點綴加味精即可出鍋。
1、將小魚乾用清水浸泡，待小魚乾泡至變軟後即可撈出。
2、白芝麻先倒入鍋內，炒熟即可出鍋。
3、將大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油，攪拌均勻，調成蜜汁。
4、鍋內倒入食用油，先下生薑，煸炒出香味，把泡軟的小魚乾倒入鍋裡煎，煎到小魚乾變得脆脆的即可。
5、挑出薑片，加入蒜末，翻炒均勻，倒入調好的蜜汁，翻炒均勻，最後撒上成熟的白芝麻即可。
一.材料：乾魚200克、油適量、洋蔥適量、辣椒適量。
二.方法步驟：
乾魚用清水洗泡後，再控幹水份。鍋里加油，下薑片小火爆至出味。再將乾魚下鍋炸香。炸至乾魚脆香，再出鍋控油備用。炒鍋加少許油下洋蔥。再將辣椒一併下鍋。煸炒至出味後，再將乾魚回鍋。再將蔥花下鍋，同炒至出味即可。
小乾魚炒山藥豆子：
主料：乾魚六十克、鹹菜兩百克；
輔料：油適量、蔥適量、青椒適量、紅椒適量、老抽適量、味精適量；
步驟：
鹹菜切絲，小乾魚用溫水泡一下，清洗乾淨，瀝乾水分；紅辣椒和蔥切碎；鍋中加油燒熱，倒入小乾魚；炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和辣椒炒出香味，倒入適量老抽；把鹹菜絲倒進去 ...
1、主料：魚乾200g，韭菜400g。輔料：鹽適量，醬油適量。
2、魚乾用清水泡十分鐘。去除泥沙。韭菜切段。
3、鍋裡燒油，油到了七分熱，就可以放魚仔下去了。
4、把魚仔煎至金黃為好。
5、放入韭菜炒3分鐘，加醬油，加雞精起鍋。 ...
1、將小魚乾用清水浸泡，待小魚乾泡至變軟後即可撈出。
2、白芝麻先倒入鍋內，炒熟即可出鍋。
3、將大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油，攪拌均勻，調成蜜汁。
4、鍋內倒入食用油，先下生薑，煸炒出香味，把泡軟的小魚乾倒入鍋裡煎，煎到小魚乾變得脆脆的即 ...
1、將鹹魚幹用水沖洗乾淨，並瀝乾水分；
2、用刀將其切成小塊，裝盤；
3、放上適量薑片；
4、加入適量清水；
5、入鍋蒸4分鐘；
6、取出倒掉蒸出來的水，去掉魚乾的鹹味；
7、然後再加入少許白糖；
8、倒入適量料酒；
9、再入鍋蒸5分鐘，出鍋即可食用了。 ...
1、將小乾魚用水洗淨撈起備用，冬瓜去皮切片備用；
2、食用油少許下鍋，放入薑絲蒜沫煸香；
3、下小魚翻炒，加高湯小火慢煨湯白；
4、加冬瓜片煮開，加鹽、味精、胡椒，撒上蔥花喜歡的朋友還可以放點醋，放點香菜等調料。 ...
1、用料：
乾魚200克、青紅椒200克、蔥小半根、大蒜一小頭、青椒4個、紅幹椒5個。
2、做法：
（1）乾魚洗淨控水，大蔥切碎，大蒜切片，青紅椒切絲備用。
（2）乾魚先用油過下備用。
（3）起鍋倒油，把大蒜，蔥，爆香，倒入乾魚，加點生抽，根據乾魚的鹹度放鹽，大火翻炒2分鐘，起鍋。幹炒 ...
一、香辣魚泡。
1、準備食材：魚泡250g、青椒150g、小米椒4個、蒜瓣4個、薑末5g、老乾媽1匙羹、食用油、鹽適量。
2、魚泡洗乾淨，瀝乾水分。
3、準備小米辣椒、蒜末、薑末。
4、青椒洗淨切絲。
5、熱鍋下油，倒入辣椒、蒜末、薑末。
6、待姜蒜末出香味，倒入大火魚泡煸炒2分鐘 ...